文殊院一姐？锅盔中的“明星”！成都老字号特色小吃，“排队王” 老板真名严映花

老板真名严映花，顾客们亲切地称其为“严太婆”！
在成都这座旅游城市里，严太婆的锅盔已经成为了这座城市的“美食名片”之一！
多次上榜《成都地道美食》、《成都特色小吃排行榜》，同时也被多家网络媒体报道。
一时间全城皆知，顾客们之间的口碑相传，也造就了今日的“排队王”！
现场的火爆程度，真的很让人震惊……

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虽说只是一家苍蝇馆子，但是店铺内整洁明亮。
店员都是叔叔、嬢嬢些，态度热情又可爱。
他们家的锅盔采用传统的烘烤方式，面饼酥脆焦香，光是啃一口锅盔都是香喷喷的。
没有堂食，只能外卖。

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拌菜的嬢嬢，动作非常娴熟，左手握住瓢，右手拿着筷子快速地搅拌，时不时还能根据色泽、气味来增添调味料，这一看就是老手了，拌菜的手法和经验都是相当成熟。
站在门前排队的人，眼睛直勾勾地望着嬢嬢手上的瓢，香辣味早已飘散入鼻。
不得不说，他们家排队的阵仗真的有点吓人，远远看过去感觉就像是“贪吃蛇”一般。

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凉拌牛肉锅盔，这个必须最先讲！味道真的好吃！
由于他们家的锅盔都是用烤的，不用油炸，因此口感会更加酥脆、清爽，完全不会油腻。
凉拌牛肉的分量很足，大片的牛肉嚼起来筋道十足，熟油辣子的强烈刺激，莴笋丝、萝卜丝既清香又解油腻，满满的一大口咬下去，让人大呼过瘾！

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最火的拌三丝，岂能错过？
所谓“三丝” ，是指莴笋丝、胡萝卜丝和粉丝。
嬢嬢些把“三丝”放入瓢中，几大勺红油淋下去，加之各种调味料，最后再用小碗将其塞入锅盔中。
一定要趁热吃才最好吃！
锅盔金黄酥脆，口感喜人！拌三丝香辣有余，回味无穷！
（尤其是吃到最后一两口的时候，那才真是最巴适的时刻！）

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最后我们再“吹捧”下，他们家的另一特色：红糖锅盔！
别的不多说，就看这爆满的红糖汁，你觉得如何呢？想不想感觉来一口？
不过吃红糖锅盔一定要小心，超级烫嘴！但是味道真的是特别香！

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如今严太婆的锅盔也算是我们大成都的一张“美食名片”了，
传统的手工做法，香脆的锅盔，麻辣十足的配菜，每次回想起来都让人垂涎欲滴……
如果你还没吃过“文殊院一姐”家的锅盔，赶紧关注我们，一起去品尝地道的老成都小吃！
不逐流、不清高，一群“半罐水”的吃货

文殊院一姐？锅盔中的“明星”！成都老字号特色小吃，“排队王”

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