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寻味马家系列报道③：“千滋百味”不怕巷深，城中隐匿“桃花源”( 二 )


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冬季的夜晚 ， 五点半就悄然来临 。纯白帐篷里藏着日落繁星 ， 星星点点闪耀 。走进大岛星空帐篷餐厅 ， 美景、美食、美酒一一具备 ， 压力顿时散去 。在这里 ， 每个小帐篷都是一个小小世界 ， 可以容纳6-8人的聚会 ， 完全满足私密性要求 ， 吃饭聊天都不会被打扰 。
寻味马家系列报道③：“千滋百味”不怕巷深，城中隐匿“桃花源”
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大岛星空帐篷餐厅的负责人赵良东是一位“00后” ， 2017年就开始在餐饮行业工作 ， 之前在德州、沧州等城市都有运营成熟的店铺 。来到滨州之后 ， 便着手继续开阵帐篷式的日料的餐饮 。“马家小区这片区域 ， 已经具具备了很强的生命力与发展潜力 ， 我们也是看中了这一点；再就是靠近滨州学院 ， 也可以保证充足的客流量 。”赵良东说道 。
目前 ， 赵良东在店内也负责厨房工作 。“主要菜品以寿喜锅、关东煮、甜品小吃等为主 ， 牛肉每天都是新鲜配送 。现在是一共6间帐篷 ， 虽然是试营业期间 ， 但是也需要预约 ， 忙碌起来的时候一桌可以翻台两三次 。”赵良东介绍 。就着漫天的“星光” ， 品味热气腾腾的“烟火气” 。赵良东认为 ， 做餐饮不是一件很容易的事情 。虽然店铺还在起步阶段 ， 但是要稳扎稳打、一步步来 ， 有经验、有资历之后再去做大 。
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推开“任意门”酒吧的旋转木门 ， 你会恍惚地以为打开了“哆啦A梦”的“随意门” 。门背后 ， 就是你最想抵达的旅程终点 。酒吧的装潢有些复古 ， 找一个沙发坐下 ， 便可以开始今晚的放飞 。
酒吧的主理人馨馨是个“90后”姑娘 ， 自称“不会喝酒” ， 却可以调出50种风格的鸡尾酒 ， 让你给今晚的欢快指数多加一点度数 。这个看起来话不多的“女掌柜” ， 聊到酒便彻底“打开节奏”——“独自前来的客人 ， 我会推荐一杯‘查理卓别林’ ， 酸酸甜甜的短饮 ， 一杯酒喝下去 ， 脸上立刻挂上一个微笑；如果是情侣前来 ， 我会给男生调一杯‘僵尸’ ， 清香的朗姆酒与浓郁的果汁混合 ， 清爽可口 ， 给女生的则是店里的招牌酒‘任意门’ ， 红酒为基酒、再加上酸甜草莓汁 ， 会让女生入口难忘；如果是闺蜜结伴 ， 金汤力、新加坡司令都是非常好的选择 ， 如果是男士组队 ， 那还等什么 ， 干脆开一瓶威士忌吧！”
2017年 ， 馨馨开启了自己对鸡尾酒的热爱 。去酒吧跟班取经钻研 ， 到如今自己开店 ， 她花在研究酒上的时间难以计数 。很难想象一个女孩会对调酒如此热衷 ， 但她愿意在翻来覆去的尝试与调整中 ， 将一杯足够有诚意和态度的饮品递到你手中 。她说她做的酒 ， 从来不计原料成本 ， 怀着专业的“匠人”之心去搭配每一味原料 。对细节的苛刻把控 ， 是属于摩羯座特有的偏执 。
“原先用过一个英文店名 ， 寓意‘逃离’ 。那时候觉得 ， 喝酒多半是带着不快乐的情绪 。”馨馨说 ， “改成现在的名字是觉得 ， 喝酒同样可以给自己的快乐加码、给生活增添不一样的享受 。”
来源：滨州网

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