这鸡汤，喝出了儿时味道
在钟山区大河镇周家寨村的山林里 ， 蓝天下鸡棚掩映在冬日暖阳下 ， 这就是我们今天到访的周家寨生态养鸡场 。走进养鸡场 ， 一只只色彩斑斓的土鸡自得其乐竞相啄食 ， 构成一幅鸡鸣人乐的林下生态鸡养殖图（如图） 。
文章图片
文章图片
“这都是我们散养的鸡 ， 别看它们个头不大 ， 但品种很好 ， 我们不圈养 ， 它们每天就这样自由自在地在林间活动 。”看到采访人员前来 ， 养鸡场聘请的技术专家肖华自豪地给采访人员介绍 。
随着人民群众生活水平的提高 ， 人们已经不满足于能吃鸡肉 ， 而是要吃纯生态的、能感觉到原来农家散养的土鸡味道的鸡肉 。周家寨生态养鸡场从始至终坚持的信念就是：养鸡就要养纯生态的 ， 让鸡有鸡味 ， 蛋有蛋味 。
在参观养鸡场的过程中 ， 我们闻不出异味 ， 见不着鸡粪 ， “咯咯”声此起彼伏 ， 正在下蛋的母鸡 ， 正在进食的公鸡 ， 还有些鸡蹲在篱笆上晒太阳 ， 一片片树林之下藏着一只只你追我赶的土鸡 ， 好一派鸡与自然和谐共生的生态图画 。
据悉 ， 目前周家寨种养殖农民专业合作社有桂香鸡、威宁土鸡、瑶鸡三个品种 ， 在养殖过程中 ， 使用了中草药、益生菌增强了鸡的抗病力 ， 为了保证土鸡的质量 ， 养殖场的鸡不喂饲料 ， 这里的鸡吃的是五谷杂粮 ， 尝的是百草 。
因为生长环境的原因 ， 这里的鸡有着傲娇的资本 ， 相比于其他地方的“土鸡” ， 它们多了几分“野性” ， 每天自由欢快地在山间奔跑 ， 令它们的肉质相较于饲料鸡更富有弹性 ， 营养也自然更丰富 。煮汤时不用加任何调料 ， 只需盐姜少许 ， 就香气四溢 ， 当带着淡淡柴火香的鸡汤端上来 ， 表面一层黄黄的油花 ， 令人想起小时候才看到过的鸡汤 ， 那种久违的味道 ， 瞬间“好喝到想流泪” ， 会神奇地让你觉得 ， 一碗好鸡汤 ， 不仅能治愈味蕾 ， 更能治愈心灵 。
六盘水市钟山区周家寨种养殖农民专业合作社成立于2013年 ， 专事养殖优质土鸡 ， 周家寨土鸡及鸡蛋年年经省市专业检测机构检测为合格食品 ， 2016年申请了注册商标（商标号：第15796243） ， 2017年莸无公害农产品证书 ， 产品被收录于《贵州名特优品牌集萃》 。
下一步 ， 周家寨种养殖农民专业合作社将不断总结经验 ， 严格按照操作流程养殖土鸡 ， 培育良好的养殖环境 ， 养殖优质的土鸡、生产优质的土鸡蛋 。同时 ， 合作社将整合各种资源 ， 开拓市场 ， 力争让周家寨土鸡在全市范围内提高销售量 ， 让全市市民吃上放心的餐桌食品 。
乌蒙新报采访人员 黄琬荻
一审：高永彦 实习生 张家梅
二审：彭忠林
三审：田维娟
【这鸡汤，喝出了儿时味道】来源：乌蒙视线
推荐阅读
- 小心！别轻易点开这个新闻，怕你口水止不住
- 夫妻“小别重逢”过后，男人会有这两个表现
- 女人主动加男生微信，这没什么不合适
- 异地追女生的这些方式，你知道吗？
- 当男人提出这样的要求时，女人应该怎么办？
- 如何让你的桃树不流胶或少流胶？看这里
- 姑姑，你这样做，你就是个渣女
- 天秤座男人如果有这几种表现，那说明他是想玩一玩
- 女人对你的真情还是假意，从这3句话就可以看清楚她的真实想法
- 中老年人如何保养心脏？这6个方面做到位，心脏更健康