南京这家社区医院医生 编“中医粥谱顺口溜”送给居民
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腊八粥料 。医院供图
“若要皮肤好 ， 粥里放红枣；若要不失眠 ， 粥里添白莲……”腊八粥不仅是美食 ， 更是中医食疗的养生佳品 。南京江北新区大厂街道社区卫生服务中心中医科将“中医粥谱顺口溜”送给居民朋友 。该中心中医科冯草医生认为 ， 从现代营养学角度看 ， 腊八粥中原料品种多 ， 有助于实现主食多样化 。
我国关于腊八粥的最早文字记载是在宋代 ， 它起源于佛教传说 ， 后在我国流传千年 。清代营养学家曹燕山撰写的《粥谱》中详尽地描述了腊八粥的健身营养功能 ， 称之为“食疗”佳品 ， 易于吸收 ， 有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、安神的作用 。腊八粥的传统食材包括大米、糯米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等） 。
《黄帝内经》中有文“五谷为养” ， 意为：麦、稻、豆类、杂粮这些主食能养五脏之气 。针对不同人群 ， 腊八粥主材可相应调整 ， 来起到食疗的作用 。如何用腊八粥有针对性地养生？冯草医生将中医粥谱顺口溜送给大家：若要皮肤好 ， 粥里放红枣；若要不失眠 ， 粥里添白莲；腰酸肾气虚 ， 煮粥放板栗；心虚气不足 ， 粥加龙眼肉；头昏多汗症 ， 粥里加薏仁；润肺又止咳 ， 粥里加百合；乌发又补肾 ， 粥加核桃仁；若要降血压 ， 煮粥加荷叶；健脾助消化 ， 煮粥添山楂；梦多又健忘 ， 粥里加蛋黄；消化不良多米少豆 ， 糖尿病者少米多豆；心脑血管病选薏米黄豆；少儿可添果仁果干；孕妇不吃桂圆山楂 ， 还要小心薏米杏仁 。通讯员冯草
南京晨报/爱南京采访人员冒群
【来源：南京晨报】
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【南京这家社区医院医生 编“中医粥谱顺口溜”送给居民】来源：九派新闻
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