常吃糯米好处多，温中暖胃、补虚补血…尤其适合这几类人！( 二 )
? 糯米与葡萄干
糯米加葡萄干煮粥可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症 。
? 糯米与茯苓
将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末 ， 同食 ， 适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人 ， 有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用 。
糯米食谱
? 红枣糯米藕
材料：红枣30克 ， 莲藕1500克 ， 糯米300克 ， 冰糖、红糖各60克 。
做法：
1.糯米淘净后再放少许清水浸泡一夜；再冲洗下沥干水；莲藕洗净后 ， 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉2～3厘米左右 ， 留作盖子；
2.将泡好的糯米慢慢填入莲藕中、一边填一边用筷子捅结实；合上藕盖子并用牙签固定封口；
3.将冰糖、红糖、红枣和生藕放入锅中 ， 加入清水没过莲藕加盖大火；
4.大火煮开后转小火再煮半小时 ， 取出红枣以防破皮影响美观；改用小火、继续慢炖；
5.炖至卤汁不多 ， 藕已熟烂时 ， 再放入熟红枣转大火收浓汁后关火；最后用凉开水浸泡一夜后取出 ， 拔去牙签；切片装盘即可 。
小贴士：本药膳能补气健脾、生津止渴 ， 适合于脾胃虚弱、气血不足、月经提前且量多、鼻出血、便秘等的人群食用 。
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? 糯米鸡
材料：荷叶1张 ， 糯米150克 ， 鸡腿1个 ， 玉米粒30克 ， 胡萝卜1根 ， 食用油、蚝油、料酒、胡椒粉、盐等适量 。
做法：
1. 糯米浸泡半小时 ， 荷叶用淡盐水泡十分钟后洗净；
2. 鸡腿去骨切丁 ， 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味拌匀腌制；
3. 在糯米中加入胡萝卜丁、玉米粒和适量的油 ， 和腌好的鸡肉丁混合；
4. 用荷叶包裹好 ， 放入电饭煲中 ， 加入适量水 ， 按下煮饭键 ， 直至煮好 。
? 糯米珍珠肉丸
材料：猪肉300克 ， 胡萝卜1根 ， 鸡蛋1个 ， 糯米、香菇、葱、姜、生抽、盐、糖、料酒等适量 。
做法：
1. 糯米浸泡3小时；
2. 胡萝卜、香菇切碎 ， 猪肉剁碎 ， 混合 ， 并加入葱、姜；
3. 打入鸡蛋 ， 加料酒、生抽、盐、糖等 ， 用筷子搅匀 ， 期间加2勺水；
4. 取肉糜搓成肉圆 ， 放入装糯米的碗里滚一圈 ， 表面沾上糯米；
5. 蒸笼上垫胡萝卜片 ， 放入做好的糯米丸子 ， 蒸25分钟左右即可 。
来源：养生中国、云南中医
编辑：珠海市场监管团队
【常吃糯米好处多，温中暖胃、补虚补血…尤其适合这几类人！】来源：珠海市场监管
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