年味“气氛组”！这些高坪版年味儿，你都安排上了吗？
本文转自：南充政法
进入腊月 ， 年味愈浓
大家都忙着置办年货
按照老例儿
【年味“气氛组”！这些高坪版年味儿，你都安排上了吗？】一步一步地步入春节
仪式感满满 ， 认真而喜庆
快来看看这些高坪版年味儿
你都安排上了吗
杀年猪
“哥 ， 一会儿我们杀猪 ， 在家里的都过来帮忙
就在我们这里吃刨汤肉……”
在高坪各镇各村
“杀年猪”是春节前的一件大事
从烧水的柴火燃起的那一刻
过年的气氛就红红火火地来到了千家万户
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1月17日 ， 家住东观镇灵观音村5社的
村民王登亮一家起了早
先将一大锅水烧得翻滚沸腾 ， 热气袅袅
待杀猪师傅登门后
“大戏”开场
几个壮年劳力分工合作
揪的揪猪耳朵、拽的拽猪尾巴……
连扯带揪、连揪带拖、连拖带拽地
把它从猪圈里强行“请”出来
把它身体的各个部分都“招呼”住 ， 按在条凳上
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年猪宰杀完毕后
紧接着 ， 就考验老师傅的手艺啦
开水烫毛、操刀刮毛、烧猪头、分割猪肉……
为中午丰盛的刨汤肉做准备
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这一顿 ， 呼朋唤友 ， 摆上两三桌
敞开肚皮吃 ， 好不过瘾
大伙儿在热闹欢乐中
吃出了邻里和谐
更吃出了乡村“年味儿”
腊味飘香
在高坪 ， 有一种回家叫
“妈妈 ， 我想吃香肠腊肉”
拎着行李箱刚进门的学生
看着自家的小院阳台上挂满了
腊肉、腊肠、腊猪头这过年“老三样”
清口水长流
在“日光浴”的温暖下
腊肉腊肠闪烁着油滋滋的亮光
清风拂过 ， 腊味扑鼻
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儿时的腊味是过年的味道
如今的腊味是家乡的味道
为了这口腊味儿
高坪人灌香肠、做腊肉从不含糊
一向都是精挑细选 ， 早早准备
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一口腊味吃进嘴里
才下舌尖 ， 又上心间
这种古老的味道沉淀了一年的美好
更承载着来年的希望
“酒”是这个味儿
滴滴浓香、入口绵甜
是高坪人记忆中的
阙家白酒、鄢家白酒带来的味道
连日来
阙家酒厂迎来生产忙
进入酿造车间
酿酒师傅们用铁锹推翻蒸煮好的酒醅
腾起的白雾让这里仿若人间仙境
空气里飘着醇厚的酒味
唤醒高坪人记忆中的年味
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常言道 ， 无酒不成席
辛苦忙碌了一年的家人聚在一起
举杯庆祝这难得的温馨团聚时光
共同希冀新一年平安顺遂
在微醺中吐露真言
生疏和隔阂便完全没了踪影
丰收甜蜜蜜
采摘、搬运、打包
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