自制家常酸菜面，酸爽可口，清淡又开胃，连吃两天都不嫌多
面食这东西 ， 北方最流行 ， 在北方 ， 大多数人的早餐或者晚餐都会选择吃面食来解决 ， 前几天家里正好腌了一些酸菜 ， 今天就用自己腌的酸菜来给大家做个家常酸菜面 ， 做出来的酸菜面酸爽可口 ， 清淡又开胃 ， 方法超简单 ， 连吃两天都不嫌多 ， 端上桌后全家人都喜欢吃 ， 话不多说 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
【自制家常酸菜面，酸爽可口，清淡又开胃，连吃两天都不嫌多】
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准备食材：
葱、蒜、红尖椒、酸菜、清水、盐、生抽、味精、手擀面
具体做法：
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1.先切点葱和蒜 ， 再切点红尖椒 ， 这个红尖椒已经提前用温水泡过了 ， 炒的时候就不容易糊 ， 而且也很容易炒出香味 。
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2.这个是我前几天腌的酸菜 ， 咱们今天就用它来做酸菜面 。
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3.锅里油热以后倒入葱、蒜、红尖椒炒香 ， 然后倒入酸菜炒出香味 ， 再往里面加入水 ， 水的量根据自己家里人吃饭的量来定 ， 盖上锅盖把汤汁煮开 。
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4.等锅里汤汁煮开后加入盐、生抽、味精来调味 ， 搅匀后关火 ， 这个酸菜面的汤汁就做好了 。
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5.做酸菜面可以自己擀面 ， 也可以用买来的挂面做 ， 我是自己提前和好的面团 ， 做了个手擀面 。
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6.手擀面做好了 ， 开始下锅煮面条 ， 自己做的面 ， 煮三开就可以捞出来了 。
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7.面条煮熟后捞入碗里 ， 再浇上刚才做好的酸菜汁 ， 用筷子搅一搅就可以开吃了 ， 咱们这个酸菜面就做好了 ， 味道非常的酸爽好吃 ， 而且清淡养胃 ， 连吃两天都不嫌多 ， 做法也超级简单 ， 喜欢吃酸菜面的朋友可以自己在家试试 。
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