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年底忙，经常睡不好、眼睛干涩？多吃1道菜，让你睡得香、眼睛不疲劳

这道菜就是——天麻牛肉煲土豆 ， 是补肝肾、宁心神、益气血的食疗名方 。
原料：天麻20克 ， 牛肉500克 ， 土豆50克 ， 料酒20克 ， 姜10克 ， 葱15克 ， 盐5克 ， 素油50克 。
做法：将天麻烘干打成细粉；牛肉洗净切4厘米见方的块；土豆洗净切4厘米见方的块；姜切片 ， 葱切段；炒锅烧热 ， 加入植物油烧六成热时 ， 加入姜、葱爆香 ， 下牛肉、土豆、盐、天麻粉 ， 加入清水400毫升 ， 用文火煲45分钟即成 。
年底忙，经常睡不好、眼睛干涩？多吃1道菜，让你睡得香、眼睛不疲劳
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食用方法：每日1次 ， 每次食牛肉30~50克 。
作用：此方载于《中国药膳大典》 ， 适用于神经衰弱者 。
介绍完这道菜 ， 接下来就给大家好好说说为啥压力大、神经衰弱的人适合吃它~
为啥压力大、睡不好的人适合吃这道菜？
在生活、工作压力大 ， 神经衰弱的人并不少见 。
失眠是很常见的表现 ， 常常心神不宁 ， 脑子里总是静不下来 ， 浮想联翩 ， 觉得很困但就是睡不着 ， 白天又精神不振 ， 还有眼睛干涩、看不清东西、心烦急躁等表现 。
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中医认为 ， 神经衰弱的病机较为复杂 ， 多为肝、肾、脾三脏的功能失调 ， 导致神经功能紊乱 。
而肝肾同源 ， 肾虚会导致肝阴虚 ， 引起肝气旺盛而上扰心神 ， 这就是平时所说的“肝阳上亢” 。
而这个方子中 ， 天麻就是息肝风的良药 。
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天麻味甘性平 ， 入肝经 ， 具有平肝潜阳的功效 ， 常用于治疗惊风抽搐、头痛眩晕、肢体麻木等症 。由于其卓越的息风止痉功效 ， 也被人们誉为“定风草” 。肝风被平息了 ， 心神和情志便可恢复 。
脾虚也是神经衰弱的重要原因 。
中医认为 ， 脾主思虑 ， 脾生血以滋养心肺和周身 ， 如果脾运化失常 ， 导致气血不足 ， 人就会多思善虑 ， 失眠健忘 。
方中的土豆和牛肉都入脾经 。土豆重在开胃健脾 ， 促进消化 。牛肉重在滋补脾胃 ， 强身壮骨 。
脾是人体的后天之本 ， 凡是饮食方面的疾病 ， 如消化不良、食欲不振、脾胃不和等症 ， 都是由于脾出现了问题 。
经常吃诸如土豆、红薯、芋头等“土”性食物 ， 会逐渐补强脾胃 ， 使人胃口好 ， 消化能力强 ， 这样 ， 我们后天的给养才能充足 ， 人才能健康 。
土豆与牛肉合用 ， 可使脾胃强健 ， 气血生化充足 ， 荣养五脏六腑 ， 所以经常服食此方 ， 不仅可以消除神经衰弱的症状 ， 还能使精神焕发 ， 身体强健 。
指导专家/王凤岐 中医内科专家 ， 主任医师 ， 教授 ， 国医泰斗秦伯未嫡传弟子 ， 国家中医药管理局原办公室主任 ， 原卫生部中医司教育处原处长 ， 著有《王凤岐的养生餐桌》等书 。
本文配图均来源于壹图网 。
【年底忙，经常睡不好、眼睛干涩？多吃1道菜，让你睡得香、眼睛不疲劳】来源：北青网

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