巧克力、冰激凌加上它就变“贵气”？最新通知：非食品原料( 二 )
标注的是装修材料
工艺品制作、美容、装饰等
但仍有点缀食物的图片出现
容易给消费者造成误导
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需要注意的是
相关违法行为早有处罚先例
2021年8月 ， 上海就有一餐饮店将金箔作为食品原料 ， 添加、使用在生产菜品“炙烤和牛寿司”中 ， 并对外以每份人民币48元进行销售 ， 被上海市场监管局处罚 。
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去年12月 ， 杭州市上城区市场监管局执法人员对一家餐厅突击检查 。执法人员在检查时发现 ， 这家餐厅在炙烧和牛手卷、焦糖鹅肝、巧克力布朗尼、极牛宝盒等4种菜的表面 ， 直接使用了装饰金箔进行点缀 。
在餐厅后厨 ， 执法人员发现了8瓶装饰金箔 。这些金箔是去年7月购入 ， 产品标签上无产品配料表、营养成分表、产品生产标准、生产者、生产时间、生产许可证编号等信息 。店家声称这些金箔都是“食用金箔” ， 但餐厅无法提供相关证明 。
执法人员认为 ， 这家餐厅添加的“食用金箔”为三无产品 ， 我国《食品安全国家标准目录》的“食品添加剂质量规格及相关标准”一栏 ， 没有“金箔”或者“金”的信息 。
因此 ， 餐厅销售使用金箔装饰点缀菜品的行为 ， 涉嫌违反《食品安全法》第三十四条 ， 构成生产经营用非食品原料生产的食品的违法行为 。上城区市场监督管理局对餐厅经营者作出罚款10万元的行政处罚决定 。
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今年2月22日 ， 厦门市思明区筼筜市场监管所执法人员对一家高档西餐厅突击检查 ， 在餐厅后厨发现一瓶装有少量金色粉末的塑料瓶 ， 其英文标识含有“gold（金）” ， 但在其用法中 ， 已注明“装饰用不可食用” 。据调查 ， 该金箔粉被用在一道“香煎鹅肝”上 。
2月17日 ， 嘉兴桐乡市场监管部门在某烘焙店发现：一个8寸高的蛋糕表面撒有金箔 ， 在蛋糕制作间发现一个已开封使用过的标签为“装饰金箔”的材料瓶 。监管部门以涉嫌使用非食品原料生产食品对这家店立案查处 。
2月18日 ， 舟山市市监局定海区分局查处了2家烘焙店 ， 经营者在制作裱花蛋糕时 ， 添加了金银箔粉 。
【巧克力、冰激凌加上它就变“贵气”？最新通知：非食品原料】2月20日 ， 温州鹿城区市监局在一家日料餐厅检查发现 ， 经营者在“金枪鱼中腹刺身”“抹茶金箔布丁”两道菜品中 ， 添加金箔并销售 ， 其菜单、门口海报中 ， 均有金箔菜品的信息 。
市场监管部门提醒
在我国 ， 金箔和黄金并未被列为食品添加剂 ， 属于非食品原料 。商家将装饰金箔用于菜品点缀 ， 且误导消费者可以食用的行为 ， 构成违法 。
食品安全无小事 ， 如发现生产经营含金银箔粉食品等违法违规行为 ， 请及时拨打12315投诉举报 。
（齐鲁晚报、解放日报、上海市场监管、都市快报、食品安全导刊等）
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