南瓜饼的做法家常做法南瓜饼的简易做法，每个家庭都需要

【南瓜饼的做法家常做法南瓜饼的简易做法，每个家庭都需要】南瓜饼是汉族的一道菜，主要是用南瓜做成的。软甘糯，清香醇厚，润肺健脾，止咳化痰。适用于肺燥、咳嗽、脓痰。南瓜中的有益成分是多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素和多种微量元素。不同的地方做出来的南瓜派有多不一样。

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练习1
配料:南瓜150克白糖10克糯米粉100克豆沙量白芝麻量

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步骤:
1。南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟。
2。将蒸好的南瓜筛成细南瓜泥，加入糖和糯米粉。
3。加入90克糯米粉，搅拌均匀，然后慢慢加入糯米粉，直到面团光滑不粘，硬度适中。
4。取20g成团，搓圆，揉成面团，放入红豆沙5g，用虎口像饺子一样往上推，将红豆沙包裹。尽量不要用空包装。
5。收紧嘴巴，搓圆，压平，两边蘸白芝麻。
6。剩下的做好。
7。用小火煎至两面金黄。

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练习2
配料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
步骤:
1.南瓜去皮，切块，煮熟，捣碎成泥。注意不要放太多水。
2.加入糯米粉和少量牛奶，揉成面团。还不如揉干。面团中还可以加入少量食用油，这样会使成品看起来有光泽。
3.其实你也看到了，南瓜派上面两步和做小南瓜是一样的，只是这一步的加工不一样:直接把南瓜面团压平，放在油里炸，就成了南瓜派。
4.用牙签或其他类似工具将图案压在南瓜蛋糕上；也可以在南瓜派上面点缀枸杞或葡萄干。
点评:南瓜饼是油煎的，所以味道香甜，耐嚼。非常适合午茶时上一两个饼。相比之下，小南瓜看起来更轻。

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营养价值
1.多糖:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体对免疫系统发挥各种调节作用。
2.类胡萝卜素:南瓜派中丰富的类胡萝卜素可以在体内转化为具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长和分化、维持正常视力和促进骨骼发育具有重要的生理功能。
3.矿物质元素:南瓜饼含有高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，它还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白质:南瓜饼含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。此外，南瓜中抗坏血酸氧化酶的基因型与烟草相同，但其活性明显高于烟草，表明南瓜中免疫反应蛋白的含量较高。

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食疗效果
1.排毒:南瓜饼含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合并清除体内的细菌毒素等有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用。
2.保护胃粘膜，帮助消化:南瓜饼中含有的果胶还能保护胃肠粘膜免受粗粮的刺激，促进溃疡面愈合，适合胃病患者食用。南瓜饼含有能促进胆汁分泌、增强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。