春雨如酒柳如烟 西湖美景三月天呐，春雨如酒柳如烟呐！
3.切适量姜末备用
4.将鱼洗净，用开水煮沸，用刀刮去鱼身粘液，然后用刀将鱼打碎，在鱼身斜刀剂上放花刀
5.将水倒入锅中，加入洋葱和姜片，用米酒、盐、胡椒和味精调味
6.将水煮沸成鱼，再将水煮沸以开关火
【春雨如酒柳如烟 西湖美景三月天呐，春雨如酒柳如烟呐！】7.关火后盖上锅盖慢炖5分钟
8.这时，加热另一个锅，向芳香的姜末注入一点油，然后煮米酒，倒入150毫升煮鱼的汤
9.加入50克香醋，约40克白糖和2克盐
10.汤打开后，用水淀粉勾芡
11.用盘子打开鱼，放入鱼盘中
12.洒上糖醋汁，放在桌上享用
完工图
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