干海带的做法 别在用这种蠢方法泡海带了！
【干海带的做法 别在用这种蠢方法泡海带了！】海鲜一般比较贵，海带是一种便宜的海鲜植物食品，也是日常生活中常见的食物。
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海带营养价值高，富含碘和维生素。海带的方法有很多，凉拌、炒菜、煮糖水、炖汤等等。
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很多人在家储存干海带，比湿海带更容易储存。夏天可以带干海煮绿豆浆，这应该是你在家最常喝的糖水。
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一般干海带直接泡在水里，直到变软。其实这种做法是不对的。海带上有一层白色物质叫甘露醇，有利尿解毒作用，易溶于水。
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直接泡在水里，海带会分层，中间的胶质会流失，可能会变软腐烂而不是变软糯。
我们正确的做法是先蒸干，然后在水中浸泡30分钟左右，再在冷水中浸泡半小时，这样浸泡后的海带肉厚而鲜美，营养不会流失。
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还有一个小妙招，蒸完海带后，最好用淘米水浸泡，或者在水里放点醋，可以让海带迅速泡软，去除腥味。
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你学会了吗？不要泡在水里。以上两种方法可以让海带有不一样的味道。记得先蒸干。
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