自己在家怎么做面皮在家自己动手也能制作凉皮啦！好吃又简单！

夏天到了，你最喜欢的夏天食物是什么？肯定是凉拌米粉！现在还在流行期，出去吃风险大，在家吃比较安全，做凉面也不麻烦。今天，边肖将与你分享如何制作冷面。
一、陕西冷面的制作工艺
陕西凉拌米粉有几种。先说其中一个。首先，准备好500克高筋面粉，加入250克水和1克盐，搅拌均匀，揉成面团，待外观顺滑后，等待半小时左右，即可做出腥面。几年的时间在不同的季节会有所不同。一般夏天醒的时间较短，冬天醒的时间较长。

文章图片

睡醒后，下一步是洗脸，把面团放在盆子里，然后倒三倍量的水，然后用手洗。当面条会变稠时，用一层薄薄的纱布过滤面条，放在另一个盆子里。剩下的面继续洗三遍。下面的面条只剩下面筋了。这时候把面筋放在一边备用，盆里的面条就沉淀了。在夏天，
【自己在家怎么做面皮在家自己动手也能制作凉皮啦！好吃又简单！】

文章图片

接下来，我们需要准备面糊。这个时候我们需要用到面团专用的面糊，一般超市都有卖。比如天喜牌力量源B，在碗中加入1克这个，2克盐。面糊沉淀后，上面会有一层清水。慢慢倒出清水，直到剩下面糊。一公斤面粉产生2.5公斤的面糊，然后倒入面糊中过滤。面团被认为是完成了。

文章图片

下一步是将凉面蒸熟，取一个大锅烧开水，然后在锅上刷一层油，把面糊倒入其中，再铺一层薄薄的使其均匀，在锅上蒸两三分钟就熟了。脱的时候要小心。你需要再拿出一个锅，放冷水进去。凉皮和锅放在冷水中冷却。当温度降低时，凉爽的皮肤很容易被撕掉。

文章图片

二、陕西冷面的制作技巧
陕西凉面的制作也有一些技巧，比如水和面粉的比例。如果水面不平，很可能会造成面糊太薄或者太厚。一般1公斤面粉会用到250克水。还有就是洗完沉淀要等六个小时左右。蒸凉拌米粉比较好。

文章图片

还有，冷面吃完要控制温度和温度。蒸冷皮的时候一定要用大火，要火得凶。SAIC后，把面糊放进去，均匀地涂在上面，大约3分钟就熟了。很简单
以上是关于陕西冷面是用什么面做的，制作工艺的介绍。如果你想吃，你可以试着自己做。但是，第一次做的时候可能会出现一些问题。做几次就很简单了，不用去陕西就能吃到正宗的陕西凉面。