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做丸子时，材料加再多也没用，少了这一步，丸子还是会散

推荐语：这真是的是个不错的方便 ， 简单容易 ， 学习起来 ， 丸子弹脆好吃 ， 用处很大的哦！
导读：做丸子时 ， 材料加再多也没用 ， 少了这一步 ， 丸子还是会散
说起丸子 ， 我相信大家一点都不陌生吧 ， 我们平常在家吃到的有鱼丸、猪肉丸子、绿豆丸子等等 ， 要是让我说丸子种类的时候 ， 我能说很长时间 ， 那么大家平常吃的丸子 ， 是在外边买的 ， 还是自己在家做的呢？一提到猪肉丸子 ， 肯定有很多的朋友说：在家做的丸子下锅一煮就都成一锅粥了！我相信这种事情 ， 大家都会经历过吧 ， 今天我就教大家一个简单猪肉丸子的做法 。
做丸子时，材料加再多也没用，少了这一步，丸子还是会散
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猪肉丸子
前几天我在手机上看到猪肉丸子的做法 ， 上班一直没有时间在家做 ， 今天有时间就在家做了一下 ， 很有嚼劲 ， 很好吃！下面我就把猪肉丸子的做法告诉大家 ， 需要用到的食材都是家里最常见的 ， 当你做猪肉丸子时 ， 不管放多少食材 ， 只要是少了以下步骤中的第二步 ， 丸子终究还是会散的！
【猪肉丸子】
【原材料】：五花肉600克、香葱10克、食盐、生姜10克、十三香、白胡椒粉、蚝油、食用油、鸡蛋（蛋清一个）、萝卜、香油、生抽、虾米、青菜 。
【制作步骤】：
【做丸子时，材料加再多也没用，少了这一步，丸子还是会散】做丸子时，材料加再多也没用，少了这一步，丸子还是会散
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猪肉丸子
1：首先我们先把五花肉切成小块 ， 把生姜切成块 ， 香葱切成段都放在绞肉机里绞成肉泥 ， 倒上一点清水 ， 增大肉泥的粘合力（家里没有绞肉机的时候 ， 你也可以剁成肉泥 ， 尽量剁的细腻一点） 。
2：把肉泥倒在碗里 ， 在碗里加上食盐、一勺十三香、一勺白胡椒粉、蚝油、食用油、蛋清一个摔打上劲 ， 这一步是为了保证丸子不散 ， 吃起来更有嚼劲 。
做丸子时，材料加再多也没用，少了这一步，丸子还是会散
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猪肉丸子
3：在准备一个小碗 ， 倒上清水、马铃薯淀粉150克搅拌均匀 ， 分4次倒在肉馅里搅拌均匀 ， 如果不想搅拌的话 ， 可以带上一次性手套抓均匀了 ， 大约搅拌30分钟左右就可以了（搅拌的时候可能会累一点 ， 大家可以找家人一块做 ， 2个人做就会轻快一点了） 。
4：准备一根萝卜 ， 萝卜切成细丝作为备用（如果不想切的时候 ， 可以擦成细丝哦）在锅里倒上食用油 ， 把萝卜丝放在锅里煸炒7成熟 ， 加上食盐搅拌均匀出锅作为备用 。
做丸子时，材料加再多也没用，少了这一步，丸子还是会散
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猪肉丸子
5：带上一次性手套 ， 揪起一小块肉馅 ， 挤成一个圆球放在锅里盖上盖子将水煮开 ， 开了之后 ， 放上炒好的萝卜、一小把虾米、适量的青菜、食盐、香油、生抽搅拌均匀就可以出锅了 。
说到这里猪肉丸子就介绍完了 ， 自己在家做的干净、卫生、美味、Q弹！小伙伴们 ， 你们还在等什么呢 ， 抓紧自己在家动手做一下吧！
小提示：1、尽量选择五花肉 ， 因为用五花肉做出来的丸子更香 。2、如果你准备的五花肉少的时候 ， 就少切一点萝卜丝 ， 放多了五花肉味道反而不香 。3、肉馅里不用放很多的食材 ， 放多了食材会营养丸子的口感 。4、猪肉丸子要记得冷水下锅 ， 热水下锅丸子就会散开 。5、要按照一个方向摔打上劲 ， 才可以使丸子更加有弹性 ， 不可以随便摔打 。

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