血螺 曾经名头响亮的“海南八珍”之一福山乳猪
澄迈乳猪的口碑最早在清末传播，解放前就成名了。据说，1936年，国民党第三人宋子文在去世前接受了父亲宋耀如的委托，开始了他的第一次回海南之旅。家乡的乡亲们在酒店里精心为他准备了八道海南传统风味的菜肴，品尝过后，他大为赞赏，离开海南后到处宣传。当时饭店的主菜是海南椰奶鸡、百战甲基鸭、清蒸乐和蟹、红烧东山羊、烤乳猪、炒鱿鱼、烫血螺、清蒸鲍鱼。宴会名为“海南八宝”，海口的很多老人和华侨一直记得，也经常提起，“福山乳猪”也发了言。
福山“烤乳猪”不仅讲究技术，而且品质优良。福山乳猪不同于文昌、屯昌等地的乳猪，也不同于临高乳猪，但都是中等偏胖。因此，用特制的酱料在开炉中烘烤后，具有皮色金黄、肉香浓郁、皮脆的特点，是烤乳猪中不可替代的上品。但解放后，虽然福山乳猪一直是澄迈的主要出口畜产品，而且每年都大量出口到香港，为香港的名牌烤乳猪提供了主要原料，但由于海南“八宝”很少再被提及，经营福山乳猪的店铺也很少，因此福山乳猪这个曾经赫赫有名的名字逐渐淹没在临高乳猪和东方四庚乳猪之中。
随着近年来海南省全域旅游理念的提升，一大批曾经被埋没的优秀餐饮“金招牌”被美食家挖掘出来，福山烤乳猪的老字号“金玉乳猪店”也逐渐名声大噪，成为游客来澄迈必去的餐饮打卡地之一。
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烧猪师傅们不断用传统的炭烤技术翻乳猪
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烤乳猪皮光泽诱人。真是一对“扒猪”！
【血螺 曾经名头响亮的“海南八珍”之一福山乳猪】
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该上菜了，好大一盘烤乳猪！但是...等等，这原本只是用来展示的，它会被拿回来切成碎片，然后重新加载并展示
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这次是成品，皮脆肉软烂。真的是海南“八珍”中唯一精选的猪肉！
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当然，既然是乳猪店，只有烤乳猪比较瘦。这款蒸乳猪无疑是不吃油炸食品的健康食客的最佳选择！虽然味道难免有气无力，但能更好地体验福山乳猪的原汁原味
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除了乳猪的“主菜”，各种配菜也各有风味。个人口味偏，所以比较喜欢这个鱿鱼。口味清淡的朋友可以选择杂鱼煲，这样可以恢复食材本身的味道。
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