狗肉能吃吗 如果狗不是“畜禽” 狗肉还能吃吗
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文字|高晓宇
狗不归入畜禽是什么意思？
《目录》将31个种划为“传统畜禽和特种畜禽”，其中“猪、普通牛、牛、水牛、牦牛、牛、羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑”被称为“传统家禽”和“梅花鹿、马鹿”
值得注意的是，狗不包括在这31个物种中。对于狗，农业农村部专门做了解释，说狗已经从传统家畜“专门化”为伴侣动物。“世界上一般不作为畜禽使用，中国也不应该纳入畜禽管理。”
对此，南京农业大学食品科学与技术学院教授黄明曾向本报解释，“将这些食用畜禽产品与野生动物分离，意在”实行野生动物禁食。"
狗不在可食用的“畜禽产品”之列，是不是意味着狗肉以后不能吃了？
该报曾引用农业农村部种业管理司畜禽种业处工作人员的话:“现在目录上所列的，相当于是一种发展农业畜牧业的项目，与吃不吃无关。我们以前的畜禽目录中没有这个。”
尽管如此，在目录公布之前，地方政府已经开始禁食猫狗了。深圳卫视报道，3月31日，深圳市第六届人民代表大会常务委员会第四十次会议通过《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》，将犬类排除在食用动物之外。从5月1日起，深圳将全面禁食猫狗，成为全国第一个对禁食猫狗做出明确规定的城市。
为什么会出台这样的规定？
在目录出版之前，有许多针对野生动物的立法行动。
全国人大常委会颁布《关于全面禁止非法野生动物交易，消除食用野生动物陋习，切实保障人民生命健康安全的决定》，明确禁止食用“具有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”和其他国家保护的陆生野生动物，包括人工繁育、饲养的陆生野生动物。“列入畜禽遗传资源目录的动物属于畜禽，适用《中华人民共和国畜牧法》的规定。国务院畜牧兽医行政管理部门依法制定并公布畜禽遗传资源目录。”
在这种情况下，人们难免不会认为推出《目录》是为了回应上述立法。然而，猫肉、狗肉等相关问题由来已久。媒体上有很多关于猫肉和狗肉涉嫌未经检验检疫和合法来源非法销售的报道。
新民晚报2013年报道，嘉兴警方破获一起制售毒犬案，犯罪分子仅用20天时间就收集了11吨毒死犬。民警送毒犬样本送检，发现体内氰化钠含量为25.2 mg/kg，屠宰浸泡后的死犬样本中氰化钠含量为0.97 mg/kg。
今年4月12日，据《The Paper》报道，广东省中山市闽中镇政府在其官方微信“人民发布”上通报了一起以卖猫狗为生的违法案件，对2户经营户进行了执法调查，责令其停止违法活动，关闭涉案经营户。
“狗肉经营者拒绝说出狗的购买来源。”山东大学动物保护研究中心主任郭鹏告诉《华尔街日报》，许多自称是肉狗的养殖场实际上只是非法获得的狗的中转站。
郭鹏说，研究中心进行了相关调查，发现狗吃狗肉时来源往往不清楚。榆林地区城郊养殖户丢狗严重，因偷狗引发重大刑事案件；猫肉主要来自受困的城市猫，集中后主要销往广东。这些猫很多都是城市居民保护的社区猫，在食物和绝育方面有相当大的投入。
他注意到，猫狗的黑色利益链在中国已经存在了很长时间，但并没有得到足够的重视。猫狗肉产业链不仅因为非法收购、囤积、长途运输违反了动物防疫法，还因为这些动物没有经过免疫检疫，违反了食品安全法。像偷猎贩卖野生动物的黑利益产业链一样，猫狗肉产业链也存在公共卫生安全隐患。
这些监管漏洞对公共卫生安全构成威胁。中国社会法学研究会常务理事、浙江科技大学法学院教授钱在接受本报采访人员采访时表示，《动物防疫法》规定，没有相应的屠宰检疫程序，动物不得屠宰、销售。所以，猫狗是法律上的“非食品原料”，不能屠宰经营；从防疫角度来看，我国没有特定品种的肉狗，市场上出售的狗基本都是被盗、被毒，对公众健康和食品安全构成威胁。
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