笔管鱼的做法 笔管鱼也分许多种，若吃到黄金笔管鱼你可就赚了！
依山吃山，依海吃海。对于生活在海边的人来说，海鲜是海鲜最好的表达。
七八月，秋风一转，入口清脆。现在是开海的时候了，尽情的吃吧。
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鱿鱼不是生活中的奇食，那么，什么是“小雷”？大多数人都会回答，是鱿鱼。其实真正的学名是碧冠玉(也写碧冠玉)。
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在台湾省的地方小吃中，可以有这样的美味:将新鲜的笔架鱼洗净，然后放入沸水中，等到它变色，然后取出来浸入冰水中(笔架鱼的肉质会很嫩)。切一些姜丝，倒入酱油酱，与绿芥末混合。吃饭的时候，用筷子把一块笔管鱼放在几缕生姜里，蘸上芥末酱。当你把它送到嘴里的时候，你已经被芥末的刺鼻气味吵醒了。
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一口咬下去，Q演的凉桶鱼是芥末酱提出来的，却被姜丝不着痕迹的融化掉了一丝腥味。整个嘴巴突然充满了一种甜甜的回味。这样简单质朴的家常菜小吃也能让你回味无穷。
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笔管鱼形状奇特。它是一种细长的乌贼，其中一些被写成大烟斗鱼。大连、青岛等地也有海兔。在日本叫鱿鱼，又叫短蛸、小鱿鱼、短蛸。
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每年七月底八月初，是鱿鱼最美味的季节，也是抓小管的好时机。
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不像章鱼和乌贼，它们喜欢光。有经验的渔民会根据小管的趋光特性来捕捉。首先打开1500瓦的白光灯，把小管聚集到明亮的海底，然后用水桶盖住灯泡，把它们诱出水面，最后用抄网捡起来。最珍贵的地方是钓鱼的画面，使得海面上出现了钓鱼火光的独特景象。也成为摄影师作品的好来源。
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穿透鱼和鱿鱼不一样。一般鱿鱼的特征是尾鳍呈三角形，鳍长不到躯干长度的1/2，有两条长触须。一般的成鱼甚至有两掌那么长。
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透入鱼要精致娇小得多，因为透入鱼全身覆盖着发光体，由于外界光线条件的影响会呈现出不同的颜色，比如透明、金色、浅绿、暗红等等。
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其中，金海龙营养价值较高，蛋白质含量为16%-20%，脂肪含量不到2%。它是一种低热量的食物。对于怕胖的人来说，即使每天吃一斤细管也不会造成肥胖，可以放心吃！
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即便如此，还是有很多人分不清鱿鱼、鱿鱼、章鱼的区别，不过没关系。如果分辨不出来，也不会耽误你享受这些美食。你就当他们是表亲。
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