年前学会5种烙饼，从初一吃到初五，天天不重样
年前学会这5种烙饼 ， 从初一吃到初五 ， 天天不重样
北方人是特别喜欢吃面食的 ， 不管是馒头还是各种的面饼 ， 都是让人欲罢不能的 ， 因为我就是一个地道的北方人 ， 所以我们一家人都是特别喜欢吃饼的 ， 北方人不仅喜欢吃 ， 还很会做 ， 仅仅是一种简单的烙饼 ， 就能做出各种各样的 。
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眼看着就要过年了 ， 每年都是一样的菜品多没有创意吗 ， 今天就赶紧跟我来学习一下这5种烙饼的做法 ， 年前就学会 ， 从厨初一吃到初七 ， 天天不重样 ， 大人小孩都爱吃 ， 赶紧学起来吧 。
第一种：香葱发面饼
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面粉500克、小葱适量、酵母5克将酵母和面粉混合在一起和成面团之后放置温暖的地方发酵 ， 发酵好了之后将面团取出来擀成一个大面饼 ， 然后撒上黑胡椒粉和食用油、葱花 。把调味料搅拌均匀之后卷起来 ， 然后再次擀成面饼 ， 做好全部的饼之后放入油锅中煎制 ， 煎制两面金黄就可以了 。
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第二种：家常糖饼
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面粉300克、温水适量、玉米油适量、白砂糖60克面粉和温水混合 ， 搅拌和成面团备用 ， 和成光滑的面团 ， 涂适量玉米油 ， 装保鲜袋 ， 醒面30分钟 ， 白糖和面粉搅拌均匀备用 ， 做馅料用 。
2、醒好的面均匀地分成8份 ， 面团做成小碗状 ， 装入一勺糖粉 ， 封口 。装好糖粉的面团淋上油 ， 盖上保鲜膜 ， 醒面5-10分钟 ， 取一个面团 ， 擀成适量大小饼 ， 油温6-7成热放入饼 ， 烙至两面金黄 ， 出锅 。
第三种：酱香饼
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温水150克、盐适量、小苏打半勺、面粉半斤、洋葱半块 。姜蒜适量、食用油适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量 。蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉各适量、葱葱花芝麻各适量
温水加盐、小苏打和面 ， 和好之后醒发40分钟 。
洋葱 ， 姜、蒜、用搅拌机搅拌成碎末 ， 锅里倒油加洋葱、姜蒜末翻炒2分钟炒出香味 ， 加豆瓣酱炒出红油 ， 加甜面酱翻炒均匀 ， 再加入调味料翻炒均匀关火盛出备用 。
取出面团 ， 分成小剂子 ， 每一个小面团擀成面饼 ， 撒入葱花和油 ， 涂抹均匀 ， 放入平底锅中煎制好了之后将做好的酱料涂抹在上面 ， 这样就做好了 。
第四种：土豆饼
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鸡蛋2个、土豆1个、面粉200克、葱花适量、盐适量
1、将土豆去皮擦丝然后放入面粉中 ， 加入两个鸡蛋和适量的盐还有葱花搅拌均匀 。
2、加入适量的温水调成浓稠的面糊状 ， 然后放入平底锅中煎制两面金黄就可以了 。
第五种：盘丝饼
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鸡蛋1个、葱适量、面粉适量、油、开水适量
1、鸡蛋、温水、面粉和成面团 。
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