工业酒精与食用酒精有何不同
许多人对酒精不够了解 ， 往往不能将工业酒精与食用酒精进行区分 ， 也有部分人有部分了解 ， 但不以为然 。其实工业酒精与食用酒精有很大的不同 ， 不仅在制作工艺上有所不同 ， 在使用方面也有所不同 。就让小编带大家去了解一下它们的不同之处 。
一、工业酒精与食用酒精的不同
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1、制作工艺不同
（1）工业酒精是甲醇与水的混合物 ， 由化学合成与微生物发酵生产所得 ， 但由于是化学合成 ， 所以酒精中往往夹杂着异物醇类 ， 不能食用 ， 能够对人体神经中枢产生麻痹作用 。
（2）食用酒精其实是以谷物、谷物或者废糖蜜作为原料 ， 然后通过液态发酵法生产酿造出来的优质白酒 。质量要求严格 ， 含有的杂醇油、甲醇等物质与固态法发酵的白酒相比更低 ， 也更卫生 。直接饮用会导致酒精中毒 ， 伤害神经系统、消化系统等重要器官 ， 对人体健康造成影响（如脂肪肝、胃肠溃疡、脑血管硬化等） 。
2、用途不同
（1）工业酒精在基础化工中占有重要地位 ， 由于制作成本较低、纯度较高 ， 常用于化工合成、香料、印刷等方面 ， 当作溶剂和清洁剂使用 。
（2）国家虽然允许食用酒精在食品工业中使用 ， 但要求严格 ， 必须要进行除杂脱臭处理 ， 不能含有异味和杂质 。可在酿酒、医药等行业使用 。
二、白酒能代替酒精消毒吗
许多人认为白酒与酒精其实相差不多 ， 都能起到灭毒杀菌的作用 ， 区别就是酒精不能饮用罢了 ， 所以在家里没有酒精的时候 ， 常用白酒代替酒精来擦手或做家务时用白酒来消毒 。但这是错误的观点和做法 。
一般情况下 ， 白酒的酒精含量普遍在65％以下 ， 其中的酒精含量浓度太低 ， 能够作用的时间太短 ， 所以酒精不能渗透到内部 ， 无法达到让蛋白质变凝固的目的 ， 起到灭毒杀菌的作用 。
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而酒精在经过反复试验后发现浓度为75％的酒精力效果强 ， 具有很大的渗透力 ， 能够将内部中构成生命基础的蛋白质凝固并消灭 。所以医用酒精一般都是含有25％的水和75％的纯酒精 。
【工业酒精与食用酒精有何不同】所以不要再用白酒代替酒精来进行消毒了 ， 家里还是要常备一些酒精 ， 以防不时之需 。
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