起于争鸣止于争鸣，咱家饭菜好不好吃，谁说了算？
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其实是我描眉画眼想登场
其实是我描眉画眼想上场
文字原创 / 保和堂
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夫人是张文宏的迷妹 ， 最近总把手机往我眼前一递：“你快看呀 ， 网上争论得这么热闹！”我装作不在意 ， 眼皮都不抬：起于争鸣止于争鸣就行了 ， 老百姓经常把他们送上10万+就行了 ， 那么多老百姓留言力挺就行了 ， 老百姓的眼睛是雪亮的……
明明装作不在意 ， 结果还是说漏了嘴 。
我本将心向美食 ， 怎奈体重催得急 。蜗居在家 ， 有学生晒了照片 ， 吓了我一跳——头发和胡子真长进了不少；我自己呢 ， 摸摸隆起的肚子 ， 体重也是长进了许多 。正应了一句：待我长发及腰……头发是真长了 ， 而腰却没了 。
唐代大医学家孙思邈说：“安身之本 ， 必资于食 。”
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安身可不能少了吃这一件大事 。体重的长进来自厨艺的精进 ， 左手小红书 ， 右手大锅铲 ， 倒正合了汪曾祺老先生随遇而安的美食哲学 。
厨艺精进本是一件好事 ， 但有人的地方就会有争执 。来看看我们家这热闹劲 ， 一道菜刚端上桌 ， 争执就来了 ， 发生在这三方：老妈 ， 老婆和小儿 。
争执一：好不好吃？
此争执最终未达成一致意见 。老妈投了反对票 ， 说不好吃；老婆投了赞成票 ， 表示好吃；小儿称说不上来 ， 相当于投了弃权票 。
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争执二：谁说了算？
此争执最终也未达成一致意见 。老妈理由：岁数大 ， 辈分高 ， 等级高 ， 不用尝 ， 看看就知道；老婆理由：健康管理师&营养师 ， 尝过了 ， 不油不腻 ， 瞄准卡路里 ， 符合营养学和餐饮学标准；小儿理由：尝过了 ， 但是吃过的饭没你们吃过的盐多 ， 选择再观望一下 。
好不好吃？谁说了算？怎么来评判？真是犯了难 。
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品尝美味佳肴 ， 人们会情不自禁感叹：“好吃 ， 好吃！”但好吃有什么标准呢？
常言道 ， 适口者珍 。每个人的味蕾 ， 都是独家的 。
经济学中有一个效用的概念 ， 用在这里 ， 指的就是享受美食之后的愉悦感觉 。但感觉之说是极其主观的 ， 会因时因地因人而不同 。
同一个食物 ， 你觉得好吃 ， 我却觉得一般般；你觉得很普通 ， 我又觉得很受用 。由此看来 ， 真是无法用统一标准来衡量 。
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既然主观标准无法评判 ， 就先摆出一个先决标准：经历过才有发言权 。
好吃是一种愉悦感觉 ， 品尝过色香味 ， 才会有好吃的感觉 。老妈尝都没尝 ， 这一方面自是落了下风 。
只是提出先决标准后 ， 老妈不是很信服：不品尝是因为不喜欢吃 ， 而好不好吃凭多年经验就可评判 。
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