梅庵 来广东肇庆市旅游,那些你不能错过的美食、美景( 三 )
肇庆菜属于潮州菜,具有独特的闽南文化特色和许多特色小吃。光是想象力就会让人胃口大开。
1.蒸饺
肇庆人以冬叶为外皮,以上好的糯米和绿豆为里料,配以各种肉馅和调料,制作这种粽子。味道醇厚,肥而不腻。
2.茶油鸡
茶油鸡是肇庆四会最著名的菜肴之一。来四会一定不能错过。吃茶油鸡最好的地方是在珍山。镇山六祖庙附近有很多餐馆。茶油鸡营养价值丰富,味道鲜美,回味无穷。
3.鼎湖水豆腐花
鼎湖泉水清澈甘甜,做出来的豆腐香甜滑嫩。一边欣赏湖光山色,一边吃一碗清爽的豆腐,真的是一大享受。
4.洛东牛肉
每年11月,稻田熟了,北风起,罗东人就忙着做黄牛肉干。不要抽烟烧,让它们挂在自己的屋檐下,在寒冷的北风中自然风干。吃的时候只需要加入准备好的牛肉干,用生姜和洋葱炒一下就可以了。它新鲜、坚韧、美味、芳香、甜美。
5.鼎湖尚书
鼎湖上书是鼎湖山青云寺的名菜,起源于明代。原料有好蘑菇、六耳、发菜、笋干、腐竹、粉丝、黄花菜等。,用清水浸泡,洗净,一个一个煨,加配料,用鼎湖山水大火煮,色香味俱全。
6.便士粉
竹篙粉是粤西德清的特色风味小吃,其特点是味道鲜美爽口,酱料独特,口感与普通河粉截然不同,需要竹篙粉挂晾。象山泉水清澈,产出的米粉柔韧爽口,有着独特的地方气息,产出的竹制品正爽。
7.莲藕猪蹄
藕肥粉状,入口疏松无渣。肥猪手成了最好的配角!
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