翅根怎么做好吃 红烧翅根的家常做法，吃一口满嘴香，好吃不油腻，深受小朋友喜欢
鸡翅根是生活中常见的一种肉，看起来像一只较小的鸡腿，属于鸡翅的根。口感柔和，营养丰富，外形小巧，很受孩子们的欢迎。
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现在的猪肉羊肉价格还是很高的，和鸡肉相比有3倍的差价。所以鸡肉的“性价比”在选肉上更高。今天我们介绍一种“炖翅根”的方法，简单易行，香香可口，连汤都舍不得留。
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材质:翼根
辅料:葱、姜、香叶、肉桂、红辣椒、花椒、八角、香叶
调料:酱油、酱油、料酒、盐、糖、酱油、蚝油
练习:
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1.将买来的翅根用清水浸泡30分钟，可有效去除杂质和异味，浸泡后清洗干净。
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2.准备一些辅料，包括姜片、葱段、香叶、红辣椒、胡椒、肉桂、八角，放在一起备用。
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3.锅中加入清水，将翅根放入锅中，加入姜片、葱段和料酒去腥，大火煮沸焯水3分钟，将翅根焯水彻底，用温水冲洗干净。
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4.从另一个锅里加入一点植物油，加入准备好的辅料，爆香。
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5.炒香，加入翅根，再次炒香，待翅根表面微黄后加入一勺酱油，炒出酱香。
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6.然后加入酱油5克，蚝油5克，将调料炒熟，使翅膀均匀上色。
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7.在锅里加入适量的热水，使其与翅根保持水平。这个时候，最好是加热水或者开水。加冷水会在冷的时候收缩，造成鸡木干燥。煮沸后，加入1克酱油增加底色，然后加入2克白糖和2克盐调味。盖上锅盖煨15分钟。
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8.焖15分钟后，把锅里的葱、姜等辅料全部挑出来，转大火收浓汤，不要收得太干，留一些泡好的米饭好吃，菜里放上香菜，就可以和焖翅一起享用了。
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【翅根怎么做好吃 红烧翅根的家常做法，吃一口满嘴香，好吃不油腻，深受小朋友喜欢】相比鸡腿，翅根更容易炖。炖翅根香嫩。吃完翅根，可以把米饭泡在汤里。孩子特别喜欢。希望你能喜欢。
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