南北方 中国南北方，到底有什么不同？( 三 )
而香蕉、芒果、椰子等热带水果都可以在这里生长▼
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随着热量和降水的增加
种植制度也从东北平原的一年到长江流域的两年到南岭和海南的三年不等
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气候造成的农业格局
在米楠北部形成了一种饮食习惯
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北部地区以面食为主
无论是过年还是生日聚会，饺子几乎遍布世界各地，甚至在生产大米的东北也是如此
饺子也很常见▼
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山东半岛日常饮食不缺馒头▼
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但认为北方主食单调
面食的种类超过南方人最疯狂的想象是不真实的。光是馒头卷就有上千种形状▼
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另外也可以是煎饼、油饼、烧饼、煎饼
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扎江面，油洒面，肉末面
刀削面，拉面，牛肉面，拉面，刀削面，回面......
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还有馕，疙瘩汤，炒疙瘩，炒面
油条，麻花，馒头......
相比之下，以米饭为主的南方地区的一碗米饭才是餐桌上的主流，粘度较高的糯米适合做各种糕点、米制品，从江浙小吃到潮汕糯米。▼
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除了食物
各种肉类和副食品也形成了南北对立的格局。冬季东北地区室外温度往往达到零下十度，成为天然冰箱。水果、鱼、冰棍都可以冷冻▼
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再加上北方整体气候干燥，
食物可以储存很长时间。北方人一次能舔几斤食材▼
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在恶劣的环境下。
简单粗暴快捷的补能已经成为北方饮食的首选。北方人桌上必不可少的猪牛羊等畜肉做成的“硬菜”▼
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与辣椒相比，山西、山东人爱吃辛辣的大葱、大蒜，以提升面食的口感体验▼
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与北方相比，南方亚热带和热带地区气候温暖湿润
食物可以储存很短的时间，产品的供应是连续的。南方人更注重食材的鲜绿叶。绿叶蔬菜的种类在一餐中较高▼
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