小苏打又叫什么名字小苏打和食用碱到底怎么用？原来区别这么大，下次别再用错了

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小苏打是众所周知的。它是一种常见的清洁剂，而苏打面粉对许多人来说是陌生的。但是你知道他们之间的区别吗？今天我来分享两者的区别。让我们快速看一下

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首先，它们的化学名称不同。碱叫碳酸钠，小苏打叫小苏打。碱性表面易溶于水。与小苏打不同，它在常温下基本不溶于水。它不仅不溶于水，有时还会结晶。如果你想让它溶于水，水温应该达到50度左右

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它们的使用效果也大不相同。碱性面粉主要作为一种起酥油使用，会变得疏松多孔，蛋白质在发酵过程中会产生一点酸味。所以如果用食用碱的话，可以中和一些酸性物质，还可以整合一些有机酸、胃酸和蔬菜中油的腥味。很多人担心洗洁精留在碗里会被用来洗碗，但是大量使用也会对人体产生一定的影响

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小苏打的主要作用是使用一种膨松剂，使面团蓬松而热，然后释放二氧化碳，使面团蓬松而柔软。小苏打也属于碱，但碱度较弱。小苏打可以冲水喝，但是表面太碱性，不能直接冲水喝。那么为什么小苏打的使用频率要高得多呢？因为小苏打是弱碱性的，所以人们通常用它来刷牙、美白牙齿、洗脸和清洁皮肤

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【小苏打又叫什么名字小苏打和食用碱到底怎么用？原来区别这么大，下次别再用错了】但是小苏打的清洁效果肯定不如碱性表面的清洁效果。正是因为小苏打是弱碱性的，所以在清洁家具毛巾和衣服方面没有什么好的效果

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