凉拌木耳怎么做 凉拌木耳怎么做才最正宗 老厨师教你几个小技巧 每一步都很讲究
干木耳中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸。黑木耳不仅爽滑可口，而且营养丰富，享有“素菜中的肉”、“素菜之王”的美称，是久负盛名的滋补佳品。黑木耳具有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能。无论是直接食用还是作为食品配方，都是一种理想的保健食品资源。
1.木耳需要提前半个小时浸泡，浸泡好的木耳需要不断的揉搓，让木耳吸收足够的水分。
2.不要用刀切开真菌，而是用手撕开。洋葱切好后，用手撒开。
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