草莓要洗吗洗草莓要不要摘草莓蒂三步洗草莓更干净超实用草莓

每年四月，草莓都不是很开心。因为上面会有一个来自美国的锅，这样就会被很多人拒绝。
这个锅被称为“最脏的果蔬”，也就是农药残留最严重的果蔬。一个叫EWG的美国组织每年四月左右公布结果，今年是草莓连续第五年当选。
还能吃草莓吗？有什么好的清洗草莓的方法吗？让我们解决这个案子。
为什么草莓是最脏的水果？
所谓“最脏的水果”来自EWG公布的《果蔬农药残留清单》，该清单是基于美国农业部和美国食品药品监督管理局的农药残留检测数据。今年有12种水果和蔬菜上榜:
1-草莓、2-菠菜、3-羽衣甘蓝、4-油桃、5-苹果、6-葡萄、7-桃、8-樱桃、9-梨、10-番茄、11-芹菜和12-土豆。
其中，草莓得分最高，因此成为“最脏的果蔬”。

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草莓不能吃吗？
当然不是！
EWG不是官方组织，而是倡导有机种植的环保组织。其评价结果不代表官方意见，与官方食品安全建议不一致。
发布这些农药残留检测数据的美国农业部和美国食品药品监督管理局对数据的解读是:大部分蔬菜水果中的农药残留都远低于安全限量标准，因此无需担心市场上农产品的安全性。
有农药残留安全吗？不能因为离开剂量就谈毒性！
草莓虽然有农药残留，但只要在合理的剂量下对人体是安全的，它还是一个可爱的小家伙。
而且草莓从幼苗长成果实也不容易，会受到蓟马、蚜虫、粉虱等多种害虫的骚扰。使用规范内的农药是对草莓的保护。听到农药不要本能地否定。
再重复一遍那句话:只要农药残留在合理范围内，就可以放心食用。根据中国农业部的数据，今年一季度农产品合格率超过97.5%。所以不用太担心。
草莓怎么洗比较干净？
有农药残留的草莓并不可怕。如果你想吃得更干净呢？
事实上，“洗草莓”，很多研究人员早就为美食家研究清楚了。
比如中国美国食品药品监督管理局研究院做了27套实验；江苏省盐城市农产品质量监督检验检测中心先后做了24组对比试验，并使用了18公斤草莓...我们来看两个实验设计方案。

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根据这些实验结果，我们总结出一种清洗草莓的更干净的方法，非常简单，只有三个步骤:
第一步:用自来水清洗
用清水清洗可以洗掉草莓表面附着的有机磷、氨基甲酸酯等农药。而且，洗草莓的时候，最好用自来水不停地洗。自来水可以防止杀虫剂渗入水果。
第二步:泡一泡
不要马上吃干净的草莓。最好用淡盐水或淘米水浸泡5~10分钟，然后冲洗干净。
至于轻盐水的浓度，最好用5‰的盐水。可以用2.5克食用盐，加自来水到500毫升。
特别提醒:用小苏打水洗草莓真的很有效。比如用2%的小苏打浸泡10分钟，可以洗掉15%~39%的农药残留，但这个浓度会破坏草莓中的水溶性维生素，所以不建议使用。
当然，如果你还觉得麻烦，泡在清水里就可以了。