牛奶之间都有什么区别，为什么价格上差那么多，不都是牛奶吗？
牛奶里面还有丰富的蛋白质 ， 所以现在很多人没事的时候都会喝一点 ， 尤其是小孩和老人喝的特别多 ， 家长给小孩多喝牛奶是觉得可以补充身体的营养 ， 给老人买牛奶是因为补钙 ， 现在市面上有很多高钙牛奶 ， 老年人上年纪之后就容易骨质疏松 ， 所以子女就会买一些高钙牛奶给老人喝 。
但是现在市面上的牛奶种类这么多 ， 有纯牛奶、高钙牛奶、低脂牛奶等 ， 就让人很疑惑都是牛奶 ， 为什么牛奶的价格差这么多 ， 难道牛奶还有不一样的地方 ， 下面让我们研究一下为什么价格一样？
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有时候我们喝牛奶是的口感不一样也会导致牛奶的价格也不一样 ， 就拿平时喝的纯牛奶和鲜牛奶老说 ， 鲜牛奶的价格贵一点 。这主要是因为纯牛奶的形成是通过高温加工而成 ， 采用超高温的方式杀菌 ， 一般温度是在140℃左右 ， 使牛奶里面的细菌能在4到15秒之内被消灭掉 ， 通过高温的方式破坏里面微生物 。但是大家都知道高温加工的话我们牛奶里面的丰富营养就会减少 ， 比如你们的蛋白质 ， 维生素A、维生素D等就会变少 ， 但是采取这样的方式会让纯牛奶的储存时间变长 ， 短时间内是不会过期的 ， 而且携带起来也很方便 。
鲜牛奶就不一样了 ， 它常用的是巴氏杀菌的方式 ， 通过低温的方式来杀菌 ， 先将牛奶加热到62-65℃ ， 在等半个小时将里面的细菌给消灭掉 ， 但是并没有完全消灭 ， 还残留这一些 ， 但绝大部分都是乳酸菌 ， 乳酸菌的话其实对于人体并没有什么危害 ， 还可以促进肠胃的消化 ， 所以鲜牛奶在口感上是比纯牛奶好的 ， 因为鲜牛奶尽可能保留着牛奶的原汁原味 ， 但也正因如此 ， 鲜牛奶的保质期会比纯牛奶保质期短 ， 一般只有三天左右 ， 现在知道为什么牛奶价格会差这么多了 ， 营养成分、口感的不一样决定它的价格也是不一样 ， 就像我们平时买的衣服 ， 同一件做工不一样或者布料不一样 ， 价格也是不一样的 。
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那现在市面上牛奶种类这么多 ， 我们应该如何选择呢？
【牛奶之间都有什么区别，为什么价格上差那么多，不都是牛奶吗？】个人建议可以根据自己的不同需求来选择 ， 因为每个人对于牛奶的口感或者用处是不一样的 。
儿童：可以选择鲜牛奶 ， 正如上文所说鲜牛奶极大的保持了牛奶的口感 ， 而且在营养方面 ， 鲜牛奶的营养比纯牛奶要丰富 ， 因为它采用的是低温的方式 。所以儿童在喝牛奶的时候可以选择鲜牛奶 。减肥人士：现在市面上出现了一种低脂牛奶 ， 低脂牛奶是通过脱脂的方式让牛奶里面的脂肪含量降低 ， 平时牛奶的脂肪含量一般是3%左右 ， 但是减肥的人一般都是严格控制自己的体重 ， 所以对于牛奶方面就会选择低脂肪的 ， 没有减肥需求的人就不要选择低脂牛奶了 ， 因为低脂牛奶的营养成分并不高 ， 所以喝正常牛奶就行 。还有一种胆固醇比较高的人 ， 也是可以喝低脂牛奶 。
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要补钙的人：可以选择高钙牛奶 ， 高钙牛奶跟普通牛奶相比 ， 它里面的钙元素是会比普通牛奶高一点 ， 所以想要补钙的人可以选择高钙牛奶 。
其实关于牛奶的选择方面还是要看自己 ， 关于以上三种人群喝牛奶的选择也是一种建议 ， 并不是说一定就要喝 ， 其实还是要看自己 ， 自己想喝就喝什么 ， 毕竟现在牛奶的种类这么丰富 。
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