把一碗小米倒进滚烫油锅，瞬间变美味，真是高手在民间，厉害了
小米是咱们平时经常吃的一种食材 ， 它的营养价值特别高 ， 很多朋友比较喜欢吃 ， 就比如说早餐经常喝的小米南瓜粥 ， 就具有非常好的养胃功效 ， 而且喝上一碗小米南瓜粥既能够养胃 ， 又可以保持一上午的精神 。今天用小米跟大家分享的美食 ， 不是小米南瓜粥 ， 而是一道用小米做成的小零食 ， 这道小米小零食吃起来嘎嘣酥脆 ， 营养香甜 ， 是一道健康又美味的自制零食 。
【小米零食】
【制作食材】小米 ， 葡萄干 ， 面粉 ， 红枣 ， 食用油 ， 白糖 ， 麦芽糖 ， 黑芝麻
【制作步骤】
1、
【把一碗小米倒进滚烫油锅，瞬间变美味，真是高手在民间，厉害了】下面要带大家一起制作的美食是小米零食 ， 吃起来嘎嘣酥脆 ， 营养香甜 ， 并且它的做法很简单 ， 一起来准备一下小米零食的制作食材吧 。准备一小碗小米 ， 一小把葡萄干 ， 一大勺面粉 ， 8~10粒红枣 ， 多一点的食用油 ， 50克白糖 ， 适量的麦芽糖 ， 一小撮麦芽糖 。最后再准备适量的黑芝麻就可以了 ， 食材都是特别容易准备的 ， 只要将它们准备好了之后咱们就可以开始小米零食的烹饪了 。
文章图片
文章图片
2、
准备好的一小碗小米加到一个大一点的碗中 ， 加入清水 ， 清水要超过小米一大块 ， 然后咱们将小米用手清洗一遍 ， 清洗干净之后取来一个漏勺 ， 用漏勺将小米过滤一遍 ， 将它沥干水分 ， 小米清洗一遍就可以了 ， 不要清洗太多次 ， 原因和淘洗大米是一样的 ， 淘洗次数过多容易使小米表面的营养物质流失 。
文章图片
文章图片
3、
接下来咱们将准备好的葡萄干放到一个大一点的碗中 ， 接着再向碗中加入面粉和适量的清水 ， 将它们用手抓洗一遍 。面粉能够吸附葡萄干里面的脏东西 ， 清洗一遍之后咱们把水倒掉 ， 然后再将葡萄干用清水冲洗一遍即可 。
文章图片
文章图片
4、
葡萄干冲洗完成之后将其控水捞出 ， 放到案板上 ， 再将按照同样方法清洗干净的红枣放到案板上 。将红枣切成小碎丁 ， 红枣核丢掉不要 ， 全部切好之后咱们再将葡萄干和红枣碎丁一起切一下 ， 让葡萄干也切得碎一点 。
文章图片
文章图片
5、
将葡萄干和红枣碎丁放到一个盘中备用 ， 接下来起锅 ， 先将锅烧热 ， 多倒上一点食用油 ， 用中火慢慢加热食用油 ， 让油温达到六成热 。接下来咱们把控干水分的小米全部放入到锅中 ， 放入小米之后先将它们搅动一下 ， 继续保持中火 ， 用勺子不停地翻动 ， 使小米炸均匀 。
文章图片
文章图片
6、
小米炸熟以后 ， 咱们控油捞出将其放入到一个小碗中 。在锅中加入50克白糖 ， 然后加入适量的清水 ， 再加上一点麦芽糖一直熬煮到白糖和麦芽糖融化 ， 全部融化并出现密集的小泡之后 ， 咱们将红枣 ， 葡萄干放进去翻炒一下 ， 接着放入炸好的小米 ， 将它们翻炒到都能裹上糖液之后关火出锅倒入到吸油纸上面 ， 用铲子摊平整 ， 放到一边自然冷却定型 。
推荐阅读
- 前妻离婚后，我把自己的房子让给了前妻
- 番茄和茄子搭配在一起，软糯入味专治没食欲，一碗很快就见底儿
- 绝望！ 女子隔离14天通过监控看狗子把家拆完：新家具，已经在买了
- 饺子还是自己包的好吃，煮了一碗酸汤饺子，酸辣开胃汤底太过瘾了
- 早上只要花少时间煮一锅，全家人手一碗，喝完浑身热乎乎的
- dnf：全服唯一一把狂战士专属光剑，比光炎剑还罕见
- 西安一女子隔离14天通过监控看狗把家拆完，好气又绝望：网友送神评
- 航天育种“米脂小米”第三代地面选育长势喜人
- 你的儿媳妇会把你当成她的妈吗？
- 陕西一女子离家隔离14天，监控看狗狗把家拆完，网友：狗子想主人