黑米别光煮粥了，跟面粉一起做成馒头，吃着健康味道好
因为从小就是北方人 ， 所以吃面食还是我们北方人最频繁了 ， 其实之前老公也不爱吃面食 ， 但是架不住我经常给他做 ， 然后他也就慢慢的爱上了吃各种的面食了 ， 平时给家人做的都是白馒头 ， 今天突发奇想 ， 不如就来试一试做一份杂粮馒头来吃好了 。
多吃杂粮本身对我们的身体就是有好处的 ， 关键是热量还低 ， 现在饮食已成为食疗养生的一种方式 。粗粮永远是首先 。并且 黑米是一种药、食兼用的大米 ，黑米外表墨黑 ， 营养丰富 ， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。现代医学也证实 ， 黑米具有滋阴补肾 ， 健脾暖肝、明目活血等疗效 。
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黑米营养价值丰富 ，可以煮粥也可以制作面包、馒头等美食 ， 健康不胖还很美味 ， 做法也简单 ， 很推荐大家做 。这样做出来的主食 ， 相比于白花花的馒头 ， 口感要劲道许多 ， 而且米香味十足 。把这里面用到的黑米我们还可以换成其他的杂粮 ， 每天都变着花样吃 ， 健康的同时还能感受不一样的口味 ， 一举两得 。
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【菜名】：黑米馒头
【食材清单】：黑米粉 ， 吐司粉 ， 白糖 ， 新鲜的酵母 ， 清水 ， 猪油 。
【烹饪步骤】：
1、我们先来把一会要用到的所有的食材都准备好 ， 然后按照顺序把食材都放进去 ， 先是粉状然后再是液体 。除了猪油以外 ， 猪油不要下进去了 。
【黑米别光煮粥了，跟面粉一起做成馒头，吃着健康味道好】
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2、 把面粉都揉成个光滑的面团 ， 然后把猪肉再放进去 ， 继续揉面 。下面的这个面团就是已经完全揉好了的状态了 。
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3、 把面团分成小剂子 ， 大小重量要是一样的 ， 基本上每一个都是100克左右 。再把面团揉圆准备好 。
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4、 准备好蒸笼 ， 把揉好了的面团放进蒸笼里面 ， 面团之间要留出来足够的空间 ， 省的一会发酵好了的面团粘连在一起 ， 因为发酵好了的面团会膨胀原来的2倍大 。
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5、把馒头胚放进发酵箱里面 ， 开始发酵个50分钟 ， 要是没有发酵箱的话 ， 大家也可以把馒头胚放在个温暖的地方让它发酵 。
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6、 发酵好了以后把蒸笼放进蒸锅里面 ， 开水上汽了以后蒸将近10分钟左右 。然后不要着急开盖 ， 再焖个2分钟就可以了 ， 光滑的黑米馒头就已经做好了 。又松软又可口的黑米馒头 ， 黑米会带给馒头一种更香甜的口感 。如果想做杂粮馒头 ， 也可将黑米粉换成各种杂粮粉 ， 每天换点新花样 ， 还能吃得更健康哦 。
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