河南炸粉条丸子的做法 1把粉丝 3个鸡蛋教你在家做河南特色农家美食鲜香酥脆又美味粉丝

河南作为中华文明的发祥地，基本上在中国五千年的历史中，它的繁荣大部分都是围绕着这个地方传播的。正是因为这种历史传承，河南的各种美食才诞生。其中，回面、汤馒头、热汤、斗鸡、油馒头等都是人们耳熟能详的。其实这些食物光是名字就应该知道很好吃，今天我要介绍的是一种具有河南特色的农家菜。

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其实说到这种美味的食物，应该在疫情期间就已经广为流传了。它的主要材料是面粉、淀粉和粉丝，操作极其简单。而且这三种食材都保存了比较长的时间，所以想要吃得好，也可以多买一些放在家里。如果你已经开始对这种食物有了一点兴趣，不妨看看下面作者详细的烹饪讲解，希望能喜欢。

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首先，我们准备300克粉丝、80克普通面粉、70克土豆淀粉、3个鸡蛋、3克盐和3克鸡精。对于加工食品来说，粉丝的加工不同于一般的烹饪方法。在这种情况下，我们用来浸泡粉丝的水必须是开水，直到粉丝被浸泡到半透明柔软。

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【河南炸粉条丸子的做法 1把粉丝 3个鸡蛋教你在家做河南特色农家美食鲜香酥脆又美味】第一步:首先，我们用刀把浸泡过的粉丝切碎，然后用冷水适当传递，控制水分，放入碗中备用。

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第二步:然后我们把三个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀一分钟。

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第三步:之后，我们把准备好的土豆淀粉和中筋面粉倒入碗中，然后搅拌均匀两分钟，直到看不到粉状颗粒。
第四步:加入盐和鸡精调味均匀。如果你想让肉丸吃起来更滑嫩，我们可以在粉丝中加入一些食用油，搅拌均匀备用。
第五步:一般来说，揉肉丸有两种方法。如果懂技术技巧，可以用老虎嘴捏肉丸；如果觉得老虎嘴里挤出来的字不太美，可以戴上一次性手套，抓起一小卷扇子，放在双手掌心搓出丸子。
第六步:锅中多准备一点油，加热到六成热，转小火，然后把肉丸一个个放入油中，慢慢煎5-6分钟，然后捞出来控制耗油量。如果你想吃一点棕色，可以根据自己的口味延长油炸时间。
不知道大家有没有学过这种河南特色的农家菜。实际上应该和江南地区的炒素丸子差不多，只是原料比较简单。如果你觉得知道今天的食物还不错，不妨自己在家试试。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友们多多关注我吧！