精选美食推荐:椒盐蘑菇,黄豆芽炒粉条,椒盐大虾的做法
椒盐蘑菇
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材料:鸡蛋1个、面粉适量、蘑菇适量、椒盐适量、五香粉适量、油适量;
做法
【精选美食推荐:椒盐蘑菇,黄豆芽炒粉条,椒盐大虾的做法】1.鲜蘑菇适量 , 撕成条 , 热水煮熟 , 凉水冲 , 待凉;
2.用手攥去水份 , 加鸡蛋一个、面粉适量 , 调成糊状;五香粉、盐调味;
3.下适量油 , 待油热后放入调好糊的鲜蘑菇 , 炸熟即可 。撒上椒盐 , 即可;
椒盐大虾
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材料:海虾450克;香葱1棵;姜1小块;油菜1个;黑胡椒;盐适量;
做法
1.香葱切葱花 , 姜切姜丝;虾背部开刀 , 去泥线 , 洗净;油菜摘好 , 洗净;油菜切粗丝;
2.锅内放少许油 , 加入油菜 , 点一点盐 , 煸炒一下 , 盛盘中间;
3.锅内加油 , 油热 , 放入大虾煎制;
4.翻面煎 , 直至煎制表面金黄 , 捞出 , 沥干油备用;
5.锅内留少许油 , 加入葱姜爆香;
6.放入煎好的虾 , 加盐 , 黑胡椒粉调味 , 翻炒均匀 , 摆盘即可;
黄豆芽炒粉条
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材料:黄豆芽250g、粉条150g、里脊肉150g、韭菜100g、生粉1小勺、盐少许、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺;
做法
1.豆芽摘洗干净 , 里脊肉切丝用1/4小勺盐 , 1/4小勺生抽 , 料酒 , 生粉拌匀腌制10分钟;
2.粉条煮熟 , 捞出沥干水;锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;
3.锅内再次烧热油 , 下葱姜炒香 , 倒入豆芽翻炒均匀;
4.下粉条 , 加半杯水 , 剩余的调料全部倒入炒匀;
5.盖盖焖10分钟至汤汁浓稠 , 出锅前撒入肉丝 , 韭菜段炒10秒立即关火;
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