哥窑青釉葵瓣口盘 哥窑的主要特征
主要特征
，颜色丰富多彩，包括米色、粉色和乳白色。
二是“金线铁线”的图案，葛窑釉面有网状裂纹，或像冰裂纹一样重叠，或形成细小的小裂纹，以“金线铁线”为典型，即粗大的黑色裂纹与细小的红色、黄色裂纹交织在一起。明代《葛家要论》中有这样的描述:“冰裂、鳗血为葛瑶纹之顶，梅花墨纹次之。”细粮，但在粮下。"
第三，釉中气泡像“聚珠聚球”，葛窑器的釉层通常很厚，最厚的部分甚至等于轮胎的厚度，釉中含有气泡，如珠若隐若现，就像“聚沫聚珠”一样的美丽魅力，这是一种传统的辨别真假葛窑器的方法。陶瓷业鼻祖孙应洲在《元明清瓷器鉴定》一文中说，官哥们釉中的气泡密如“积珠”，意思是哥们窑釉中的气泡细如小水滴，遍布器物表面。这样的特点不容易模仿。
第四，由于“子口铁脚”之风，葛窑器坯多为紫黑色或棕黄色，由于露出胎色的隐纹，器口边缘薄釉呈黄棕色，而底脚为铁黑色。所以可以总结出有“子口铁脚”的说法，这也是传统的辨别葛窑器物真假的方法之一。
瓷器特征
破裂
葛釉瓷器的重要特征是开釉，这是釉面上的自然开裂现象。裂纹最初是瓷器烧制中的缺陷。后来人们掌握了开裂的规律，有意识地使其开裂，产生了独特的美感。宋代葛釉釉面光洁润泽，整个釉面由粗或细的线条交织切割而成。这个名词叫做“冰裂”，俗称“金线铁线”。葛窑瓷土纹理微紫，质薄，有油灰色、米色、粉青色釉色，表面布满裂纹。
由于土壤中铁含量高，烧成时胚减少，瓷胚呈紫、黑、铁三色。无釉瓷器的底部显示出瓷胚的原始铁色，称为“铁脚”，而釉色较薄的口部呈紫色，称为“紫口”，俗称“紫口铁脚”。一般来说，用大工具开片的和用小工具开片的都挺珍贵的。因为葛釉瓷的细腻，每一代都会被复制。特别是到了清代，出现了仿哥釉瓷的高潮。晚清时期的葛釉明显不如清初，颜色越来越深，裂片越来越细碎，釉面凹凸不平，胎质松散。
分辨
葛窑瓷器可分为月白、灰黄、粉绿、灰绿、腻子、浅米色等。葛窑瓷器最显著的特点是釉色厚重细腻，光泽明亮润泽，似凝结的脂肪；如果放在显微镜下，可以看到瓷釉中所含的气泡像串珠一样，有大小不一的裂纹，或者釉面之间有密集或稀疏的冰裂纹。浅黄色的像金丝，细黑色的像铁丝，相互交织在一起，所以被称为“金丝”和“铁丝”。宋歌窑胎质坚细，瓷口边窄。厚釉不能沿瓷口边缘残留。悬釉多在口缘下部形成一条略凸出的环形带，因口缘胎骨略暗，故称“子口”。这是宋歌窑最好的瓷器之一。后世虽有不少仿宋歌窑，但在烧制上却未能达到这一绝技。1992年，香港佳士得拍卖了一件宋代哥窑“八芳官耳瓶”。虽然当时仍有部分藏家持不同观点，但拍卖价格仍高达1000万元。葛窑的珐琅纯净厚重，不是很清晰，釉中有许多气泡，如珠若隐若现，故称“聚沫攒珠”，也表现出一种比“攒珠”略大的“聚球”。
【哥窑青釉葵瓣口盘 哥窑的主要特征】球比珠大，也就是说葛窑里有两种大小不一的气泡，排列整齐而不是分散。集泡球的数量比集珠少得多，一般在器皿内壁呈圆形排列，像一个厚厚的圆环。“采珠聚球”是辨别葛窑真假不可或缺的重要依据。
蓝色釉面向日葵口盘损坏
2011年7月4日，故宫博物院古陶瓷检验研究室在宋代进行无损分析检测时，文物遭到破坏。事故发生后，故宫博物院成立事故调查组，彻底调查事故原因。经过反复模拟试验和多次专家论证，十天前得出初步结论，确定事故主要原因是实验室研究人员误操作造成样品台上升距离过大，造成国家一级文物向日葵花瓣盘挤压损坏。
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