开张！20多款《小哥锅钵子菜》，岳阳人有口福啦
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岳阳晚报全媒体讯（采访人员 宁珑）11月7日迎来立冬 ， 意味着冬季的来临 。炉火熊熊 ， 钵内热气翻腾 ， 香气四溢 ， 能驱散严冬的寒气 ， 钵子菜将成为岳阳人餐桌上不可或缺的一道美食 。11月6日 ， 岳阳米人鱼庭图书馆店“小哥锅钵子菜”亮相 ， 吸引了一大批市民的光顾 。
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钵子菜是湖南省传统的名菜 ， 属于湘菜系 。即是一种餐饮形式 ， 又是一种美味佳肴 ， 也传承着一种古老的饮食文化 。它似火锅却不同于火锅 ， 顾客边煮边吃 ， 可荤可素 ， 选料十分广泛 ， 主辅料搭配又非常丰富随意 。在人们向往回归自然 ， 追求乡土风味为时尚的今天 ， 钵子菜成为大家寻找儿时味道的美好回忆！边吃边炖 ， 才够湘味 ， 一滚当三鲜 ， 留香唇齿间 。
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湖南米人鱼庭健康饮食产业发展有限公司（简称：米人鱼庭公司）是岳阳地区品牌餐饮企业 ， 今年10月 ， 获得2021年“味道湖南”岳阳味道美食季名菜、名店、名厨评选先进单位 。该公司再接再厉 ， 特别创新推出《小哥锅钵子菜》20多款 ， 充分展示岳阳本土特色菜肴 ， 打造精品美食 ， 让“巴陵味道”成为岳阳新名片 。
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走进米人鱼庭图书馆店（联系电话8989118 地址：岳阳市玉池街海川大厦118号） ， 顾客盈门 ， 香味随着热气散发到空气中 ， 到处都弥漫着钵子菜的香味 。一顾客称赞 ， “钵子菜”是雪中送炭 ， 这两天 ， 岳阳已进入冬季模式 ， 他和几位朋友挑选“香辣鱼嘴”“三鲜杂菌”等“钵子菜” ， 边煮边吃 ， 开始是浓鲜 ， 汤汁渐少后 ， 又是干香风味 ， 简直是下饭神器啊 。
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公司总裁张兴高对采访人员说 ， 米人鱼庭以“让更多的人吃得健康”为使命 ， 挖掘继承传统“钵子菜”文化 ， 让这支古老的湘菜奇葩 ， 焕发出更加夺目的光彩 。希望每一位到店的食客 ， 都能在忙碌的生活、工作之余能吃到“有温度”“有情感”的食物 ， 享受到如家一样的味道 ， 感受到满满的幸福感！
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【开张！20多款《小哥锅钵子菜》，岳阳人有口福啦】来源：岳阳晚报
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