野生苜蓿草图片草地里隐藏的野菜苜蓿营养价值颇高好多人没有吃过味道很不错苜蓿

春季野菜系列——苜蓿！
苜蓿，俗称花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧场的苜蓿。苜蓿有很多种，大部分是野生草本植物。苜蓿看起来像三叶草，耐干旱和冷热。我家附近的滹沱河花海附近长着大片的苜蓿。紫花苜蓿性寒，能清胃热、利尿除湿，一般用于胃热烦闷，不想吃；湿热引起的排尿困难。从功效上可以看出，过量食用会导致一些不适，而且会增加肠胃负担，容易出现腹痛腹泻。

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【野生苜蓿草图片草地里隐藏的野菜苜蓿营养价值颇高好多人没有吃过味道很不错】今天，我们来分享一下在农村地区是如何食用苜蓿的。
首先，我们需要清洗购买或采摘的苜蓿。由于苜蓿生长环境的影响，会比较难清洗，所以需要多清洗几次。

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第二步:将清洗干净的苜蓿放入沸水中焯半分钟。热烫的目的是去除草酸。一般来说，我们需要将草药焯水，然后焯水后捞出来。太凉后，控制水分，放在一边。
第三步:在控干水分的苜蓿中加入少许盐和适量食用油，用手抓拌均匀。准备适量的玉米粉和白面，搅拌均匀，分次加入苜蓿中。搅拌均匀，使每个苜蓿棒与干面糊。在这里加入玉米面蒸出来的苜蓿，会增加玉米面的风味，吃起来更美味。将混合好的苜蓿均匀地铺在抽屉布上。不要在这里铺得太厚。太稠的话不容易蒸，蒸后容易结块。

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第四步:锅里的水烧开后，将准备好的苜蓿在锅里苦蒸。在这里，根据你店铺的厚度蒸8-10分钟。时间到了，我们的痛苦就结束了。
第五步:蒸的时候，我们可以同时准备果汁，果汁可以根据自己的口味来喜欢。一般我会用蒜末、酱油、米醋、盐，用冷开水或矿泉水融化，稀释调料。最后加一点香油，味道更好。
蒸熟了，再配上我们准备好的果汁，一定会很好吃！你有咬一口的冲动吗？