老年人喝粥可延年益寿粥的历史源远流长
老年人喝粥可延年益寿
粥的历史源远流长 ， 明代医家李时珍在《本草纲目》中介绍药粥62种 ， 清代著名医家王士雄也在他的著作中称“粥为天下之第一补物”,宋代著名诗人陆游还专门做过一首赞美粥的诗 。粥不但软硬适口 ， 容易被脾胃消化吸收 ， 而且在食用粥时如果能与中药做成药粥 ， 养生治病的功效就会更加明显 。老年人可结合自己的身体状况 ， 合理应用 ， 坚持服食药粥 ， 可起到延年益寿的功效 。
山萸肉粥
原料：山萸肉15克 ， 粳米60克 ， 白糖适量 。
制法：先将山萸肉洗净去核 ， 与粳米一起放入锅中煮粥 ， 粥熟时加白糖适量调味即成 。早 ， 晚各服1次 。
功效：此粥可补益肝肾、涩精敛汗 。适用于老年人肝肾不足引起时头晕目眩、耳鸣腰酸虚汗不止、小便频数等 。
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菟丝子粥
原料：菟丝子30克 ， 粳米100克 ， 白糖适量 。
制法：将菟丝子洗净研成细末 ， 粳米淘洗干净 。锅置火上 ， 放人清水及菟丝子 ， 煮沸15分钟后倒出药液 ， 除去药渣 ， 锅中加人粳米倒入药液及适量水 ， 再煮至粥熟加人白糖即可 。
功效：此粥可补肝肾、益精髓、明眼目 。适用于老年人肝肾不足引起的腰膝酸痛、视物模糊、遗精盗汗等症 。
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羊肾粥
原料：羊肾1对 ， 草果 ， 砂仁 ， 陈皮各6克 ， 粳米50克 ， 精盐 ， 葱各适量 。
制法：羊肾去膜、臊腺 ， 切块 ， 放人锅内 ， 再把草果、陈皮、砂仁用干净纱布包扎同人锅 ， 放人适量水 ， 煮50分钟后取出纱包 ， 放入粳米及调料 ， 煮至米烂后食用 。
功效：此粥可补肾强腰、健脾去寒 ， 对因脾肾阳虚引起的腰酸冷痛、体虚乏力、腹泻等症有良好的效果 。
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山药粥
原料：生山药、面粉各100~150克 ， 葱、姜各适量 。
制法：先将山药去皮 ， 洗净 ， 切为薄片 ， 然后捣为糊状 ， 放锅中加人适量清水煮沸 。再将面粉加人锅中调匀 ， 而后再放人葱、姜 ， 煮成粥糊服食 ， 每日1剂 。
功效：此粥可健脾胃、养心气 。适用于老年人常见的心悸怔忡、自汗盗汗、虚劳消渴、食欲不振、消化不良等症 。
#这样吃更健康#
【老年人喝粥可延年益寿粥的历史源远流长】校稿：游金地
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