水炒鸡蛋即将失传的传统老菜水炒蛋怎么做才好吃呢炒鸡蛋

据说水炒鸡蛋是过去买油难的时候想出来的。但对我们现在来说，这确实是一种健康的饮食方式。这种水炒鸡蛋特别适合健身的朋友。这种方式比煮鸡蛋去壳吃的方式好吃多了。而且，现在的人普遍油水太多，很多孩子都超重了，所以普及水炒鸡蛋很有必要。
【水炒鸡蛋即将失传的传统老菜水炒蛋怎么做才好吃呢】

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水煎鸡蛋，煎鸡蛋软嫩，入口即化，凝而不固，软而香。方法也很简单。将3个鸡蛋放入碗中，加入少许盐、姜末和葱花，用筷子搅拌均匀。开了火之后，炒锅就不用放油了。只需按照平时色拉油的量放2-3倍的水，再加入一些剁碎的香肠，增加它的香味和新鲜度，不要用锅铲翻动，稍等片刻，锅里的蛋液就会膨胀起来，然后翻炒几下，等锅里的蛋液完全凝固后，它就会溜走，水中美味的炒鸡蛋就做好了。