蒸鸡蛋羹新方法：蒸出的蛋羹鲜嫩无腥味，滑嫩如布丁，小孩子爱吃
说到鸡蛋大家都很熟悉 ， 它是我们日常饮食当中经常可以吃到的一种食材 ， 鸡蛋吃起来的口感 ， 鲜嫩爽口 ， 味道独特 ， 而且鸡蛋的烹饪方法也是多种多样 ， 既可以炒着吃 ， 还可以煮着吃 ， 也可以做成鸡蛋羹 ， 味道都不错 ， 而在这众多的做法当中 ， 要说受欢迎程度比较高的 ， 那非鸡蛋羹莫属了 。蒸出来的鸡蛋羹 ， 不仅吃起来口感滑嫩 ， 而且其中的营养成分也得以保留 ， 现在也是成了很多宝妈们 ， 用来作为小孩子重要的辅食之一 。
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很多宝妈也经常在家跟孩子蒸鸡蛋羹 ， 鸡蛋羹的做法也比较简单 ， 只需我们掌握好 ， 鸡蛋和水的比例 ， 就可以蒸出美味的鸡蛋羹了 ， 但是现在的小孩子都比较挑食 ， 对于我们常规的一些做法 ， 可能吃一次两次新鲜 ， 但是吃得多了 ， 胃口难免会下降 ， 而往往能吸引小孩子味蕾的食物 ， 还是那些街边的小吃和零食 ， 可是外面的小吃只是味道好一些 ， 谈起到其中的营养却寥寥无几 ， 这可让我们这些做家长的操碎了心！
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所以说想要让孩子喜欢上吃鸡蛋羹 ， 也需要掌握一些新做法 ， 那么今天小编就为大家分享一个蒸鸡蛋羹的新方法 ， 这个做法非常简单 ， 但是味道和营养上面都提升了个档次 ， 不仅可以让蒸出来的鸡蛋羹 ， 鲜嫩无腥味 ， 而且吃起来的口感滑嫩如布丁 。自从我学会了这个做法 ， 我家小孩天天都嚷着吃呢 。那么咱们下面一起来看看怎么做的吧！
蒸鸡蛋羹的新做法
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1、首先准备两个鸡蛋 ， 然后用清水把鸡蛋的外皮清洗干净 ， 打入碗中 ， 加入适量盐 ， 接着用筷子搅拌均匀 。
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2、准备一盒纯牛奶 ， 剪开一个小口 ， 倒入搅拌好的鸡蛋液中 ， 在倒的过程中 ， 需要不停地搅拌 ， 让蛋液和牛奶充分融合 。
3、把搅拌好的搅拌好的鸡蛋原液 ， 静置5分钟 ， 然后准备一个过滤网 ， 把上层的泡沫撇出 ， 备用 。
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4、起锅 ， 锅中倒入适量的清水 ， 把原液放入蒸锅中 ， 水开后大火蒸制6分钟左右 ， 即可出锅 。
用这个方法整出来的鸡蛋羹 ， 牛奶的醇香盖住了鸡蛋的腥味 ， 吃在嘴里的口感滑嫩如布丁 ， 关键的是味道好 ， 小孩子也爱吃 。
蒸牛奶鸡蛋羹的2个小技巧
1、蒸鸡蛋羹时 ， 鸡蛋和牛奶的比例控制在1:1.5即可 ， 如果想要吃得更嫩一些最多1：2 ， 如果牛奶太多 ， 反而不易成型 。
【蒸鸡蛋羹新方法：蒸出的蛋羹鲜嫩无腥味，滑嫩如布丁，小孩子爱吃】
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2、在上锅蒸鸡蛋羹的时候 ， 水开后 ， 大概蒸上6分钟左右即可 ， 如果时间太长 ， 鸡蛋羹容易变老 ， 吃不出鲜嫩的口感 。
以上就是为大家分享的牛奶鸡蛋羹的新做法 ， 不知大家看了觉得如何呢？如果有喜欢的朋友 ， 不妨来试一试吧 ， 相信一定也能征服您的味蕾 。
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