菠萝咕噜肉的制造教程，十分甘旨的菠萝咕噜肉，做法特殊容易
今天要跟大家分享的菠萝咕噜肉 ， 做法特殊容易 ， 特殊家常 ， 就是步调有一点多 ， 需求用到的工夫也略微长一点 ， 可是做出来以后却十分甘旨 。我们就一块去看一下这道菠萝咕噜肉的制造教程吧！
【菠萝咕噜肉的制造教程，十分甘旨的菠萝咕噜肉，做法特殊容易】【菠萝咕噜肉】
【制造食材】五花肉 ， 食用盐 ， 老抽 ， 料酒 ， 十三香 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 菠萝 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 番茄酱 ， 食用油 ， 白糖 ， 水淀粉 ， 面粉
【制造步调】
1、这道菠萝咕噜肉做法固然容易 ， 可是步调有一点多 ， 食材也有一点多 。所以我们更需求将各类食材预备好 。先来预备大约一斤摆布的五花肉 ， 再预备一个菠萝 ， 一个鸡蛋 ， 一根黄瓜 ， 一根胡萝卜 。预备过量的食用盐 ， 老抽 ， 料酒 ， 十三香 ， 淀粉 ， 番茄酱 ， 食用油 ， 白糖和用来勾芡用的水淀粉 。将它们全体预备好了以后就能够开端这道菠萝咕噜肉的制造了 。
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2、先将五花肉浸泡并洗濯 ， 洗濯完了以后我们将它控干水份 ， 然后拿到案板上切成大块 ， 切完以后放到一个大碗中 ， 接上去我们将五花肉腌制一下 ， 向五花肉中参加过量的食用盐 ， 老抽 ， 料酒 ， 十三香 ， 然后抓拌平均 。抓匀以后再打上一个鸡蛋 ， 持续抓匀 ， 抓的时分最好带上一个一次性手套 ， 由于如许比拟卫生 ， 并且也不会粘到那里都是 。
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3、最初我们再倒上一点淀粉 ， 持续抓拌平均 ， 让肉裹下面糊 ， 然后放到一旁腌制15分钟 。接上去处置一下菠萝 ， 买来的菠萝外皮切掉 ， 必定要切得洁净一点 ， 然后先切成*** ， 再切成小块 ， 切完切完后收到一个盘中备用 。
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4、再来处置一下胡萝卜和黄瓜 ， 将它们两个都洗净去皮 ， 然后切成滚刀块 ， 在切块之前可以先将它们从两头对半切开 ， 如许块就不会特殊大了 ， 切好以后也是要放到盘中备用 。
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5、向一个空碗中参加过量的面粉 ， 然后将它们腌制好的肉放到碗直达动一下 ， 裹上一层面粉 。在锅里烧上一点水 ， 水开以后把菠萝 ， 黄瓜 ， 胡萝卜全体放出来焯水 ， 焯水一分钟摆布捞出来 。然后向锅里倒上油 ， 把预备好的肉放出来炸一下 ， 放的时分要一个一个地放 ， 炸到外表金黄的时分先捞出来 ， 然后再复炸一次 。炸好以后捞出来控油 ， 放到盘中备用 。
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6、锅中留大批底油 ， 然后把番茄酱倒出来 ， 先把番茄酱炒匀 ， 然后再倒上一点净水 ， 水不要太多 ， 再放上三大勺白糖 ， 把汤汁煮开 ， 比及汤汁冒泡的时分 ， 我们放上一点食用盐 ， 然后把菠萝 ， 黄瓜 ， 胡萝卜全体倒出来 ， 先翻炒一下 ， 让它们裹上汤汁 ， 再把预备好的肉倒出来持续翻炒 。
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7、将一切的食材都翻炒平均以后 ， 我们再翻炒三五分钟 ， 然后倒入预备好的水淀粉勾芡 ， 盖上锅盖把汤汁熬制粘稠就能够出锅了 ， 一道十分甘旨的菠萝咕噜肉就如许完成了 。
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