山药小饼的制作方法，简单易学
多吃一点山药对于我们的身体 ， 今天咱们跟大家分享一个山药非常不一样的吃法 ， 用山药做成的山药小饼 ， 做出来之后 ， 蓬松柔软 ， 非常美味 ， 既可以当作平时的小零食 ， 又可以当作主食 。
文章图片
文章图片
【山药小饼】
【制造食材】山药 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 酵母粉 ， 白糖
【制造步调】
1、先来把做山药小饼的资料预备好 ， 预备两根山药 ， 然后再预备两个鸡蛋 ， 预备好了山药和鸡蛋以后再预备400克面粉 ， 四克酵母粉 ， 过量的白糖 ， 爱好吃甜的可以多预备一点白糖 ， 不爱好吃甜的 ， 就少预备一点 。将这些做山药小饼用到的资料都预备完全了 ， 那末我们就开端烹调吧 。
文章图片
文章图片
【山药小饼的制作方法，简单易学】2、先来处置一下山药 ， 先将山药放到净水中浸泡一下 ， 把外表的脏工具都泡坚实了 ， 就十分轻易洗濯上去了 。能够非常多人就要问为何山药要削皮 ， 还要浸泡洗濯呢？由于我们在用手抓着山药去皮的时分 ， 手上能够就会沾上山药表皮下面的土壤之类的脏工具 ， 而山药削皮以后粘液十分多 ， 手上沾上的这些脏工具就很轻易再一次沾到山药下面 ， 所以必需得浸泡并洗濯 。
文章图片
文章图片
3、山药浸泡并洗濯完了以后就开端削去外皮 ， 在此之前也跟大师提到过非常多次山药在去外皮的时分必定要留意一下 ， 万万不要让山药的粘液沾到皮肤上 ， 不然的话很轻易惹起过敏反响 ， 所以最好要戴上一副一次性手套 ， 如许就不会沾到山药的粘液了 。
文章图片
文章图片
4、山药削完皮以后我们再给它切成薄片 ， 由于山药是需求蒸的 ， 所以片要略微薄一点 ， 如许可以节俭非常多蒸山药的工夫 。将切好的山药片放到小盘中 ， 然后冷水上蒸锅 ， 用大火蒸15分钟摆布 。
5、工夫到了以后 ， 我们关火将山药掏出来 ， 先略微晾凉一下 。然后向山药中打上两个鸡蛋 ， 并用一个比拟随手的Tools ， 比方说铲子 ， 勺子 ， 擀面杖等等 ， 将山药压成泥 。再取来一个大盆 ， 向盆中参加400克面粉 ， 然后把酵母粉和白糖也都加出来 ， 我们不必净水和面了 ， 用山药泥和面 。
文章图片
文章图片
6、一边加山药泥 ， 一边搅拌 ， 将面粉和成絮状 ， 再收拾成面团 。然后将面团密封起来 ， 发酵一个小时 。工夫到了以后就将面团掏出来 ， 放到案板上揉匀排气 。揉好后再擀成一个圆形的面皮 ， 面皮要略微厚一点 ， 不要太薄了 。
7、我们用一个瓶盖在面皮上压出小圆饼来 ， 将一切的小面饼都掏出来 ， 然后再把剩下的面皮用如许的办法全体做成如许的小面饼 。小面饼做好以后我们盖上保鲜膜再一次发酵半个小时 。
文章图片
文章图片
8、发酵好的小面饼放到提早预热好电饼锅中 ， 盖上盖子 ， 小火烙五分钟 。工夫到就开锅盖翻一上面 ， 再一次盖上盖子 ， 烙三分钟 ， 工夫到了以后我们给小面饼重复翻烙一下 ， 烙到两面金黄以后我们按压一下小面饼 ， 假如面饼可以敏捷回弹 ， 那末就证实小饼熟了就能够出锅装盘吃了 。
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的