它是“天然锌库”男人的加油站，女人的美容院，不懂吃就可惜了
孩子的饮食要注重营养 ， 经常的吃一些健脑补脑的食材 ， 对于学习更是事半功倍 。
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今天说的这一种食材就是海蛎子 ， 海蛎子是我们这里的特产 ， 黄河入海口边上 ， 赶上退潮就可以随便的拣拾海蛎子 ， 个头也有大有小 ， 但是味道很不错 。以前到了这个季节经常去海边拣拾 ， 虽然辛苦但是也不失为休息娱乐的一种快乐方式 。海蛎子市场每天都有卖 ， 几块钱一斤 ， 因为壳很大 ， 所以也不便宜 。买上几只做给孩子吃还是很棒的 ， 就是稍微贵点也别错过了 。
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所用材料：海蛎子适量 ， 鸡蛋少许 ， 淀粉1勺 ， 盐少许 ， 花生油1勺 。
做法步骤：
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第一步：海蛎子和石头差不多 ， 远看就很像石头 ， 壳很厚 ， 味道鲜美 。海蛎子一般都是生长在江河与大海交融的地方 ， 主要是在半咸半淡的内湾浅海上生长的比较多 。所以我们黄河入口海的地方就特别多 ， 但是价格并不便宜 。
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第二步：把海蛎子用刀撬开 ， 里面肥美的海蛎子肉就可以拿出了 ， 放到碗里洗净备用 。海蛎子中营养很丰富 ， 含有蛋白质 ， 钙 ， 锌等微量元素 ， 而氨基酸对身体来说是必需的 ， 其中含有的牛磺酸可以促进孩子的智力发育 ， 神经发育 ， 视觉功能等 。海蛎子因为好处多 ， 也被很多人称为“男人的加油站 ， 女人的美容院” 。现在的这段时间正是中高考在即的时间段 ， 孩子们的学习也是很辛苦 ， 经常吃点它好处多多 ， 比牛羊肉更好哦 。
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第三步：把海蛎子肉中加入淀粉抓匀 ， 加盐调味 ， 打入3个鸡蛋搅拌均匀 。
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第四步：锅里放入花生油 ， 放入小葱末炒出香味 。
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第五步：倒入搅拌好的海蛎子蛋液 ， 改成小火慢慢的煎 ， 这也是南方海蛎煎的做法 。
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第六步：煎至金黄色 ， 翻面继续煎大约3分钟 ， 熟透后直接关火出锅 。
第七步：装盘上桌即成 ， 这样做出的海蛎煎 ， 鲜嫩好吃 ， 海蛎子的口感刚刚好 ， 吃一口又鲜又香 ， 喜欢就试试吧 。
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峰儿话语：
1 ， 海蛎子比较难撬开 ， 在撬开的时候小心一些别伤到手 ， 实在弄不开可以把海蛎子煮熟拿出海蛎子肉 ， 口感会略有差别 。
2 ， 做海蛎煎的时候 ， 一定要小火慢慢煎 ， 别煎糊了就可以 ， 大约6~7分钟的样子就可以了 。
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