牛奶是寒性饮品，肠胃不好的人不能喝？辟谣：科学饮用才是王道
健康的胃对人类健康的重要性是不言而喻的 ， 只有当体内的胃处于健康状态时 ， 我们才能在更大程度上保护人体 ， 吸收足够的营养 ， 提供能量 ， 确保身体各部位的正常运
然而 ， 胃是一个非常脆弱的器官 ， 如果平时饮食出现问题 ， 包括饮食不规律、暴饮暴食、经常吃刺激性食物 ， 如辛辣、酸味、寒冷和生食 ， 这些习惯从长远来看会导致胃肠道问题 ， 甚至慢性胃病 ， 很难治疗 ， 尤其是关于喝牛奶这件事 ， 很多人充满疑惑 ， 寒性饮品的牛奶到底能不能喝？
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牛奶的性质是什么？
事实上 ， 《本草纲目》中记载的是“味甘性微寒” ， 在一些医学著作中 ， 人们认为牛奶是平性的 ， 总之 ， 它的冷性不是很强 ， 所以没有必要太注意 ， 难道我们不能吃我们生活中经常吃的其他食物吗 ， 比如冷苹果、香蕉、小米、绿豆和茄子？
显然不是 ， 食物的性质只是一个参考 ， 对于脾胃虚弱等特殊人群 ， 可能有饮食指导意义 ， 但对于健康的普通人群 ， 没有必要太过拘泥于此 ， 饮食是多样化的 ， 但每种食物不要吃得太多 。
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牛奶是寒性饮品 ， 肠胃不好的人不能喝？辟谣：科学饮用才是王道
对于绝大多数人来说 ， 不知道如何喝牛奶是健康的 ， 基本上 ， 他们不考虑进一步加热直接饮用 ， 其他人不这样做 ， 是因为他们听说加热牛奶会导致营养流失
事实上 ， 许多调查和研究表明 ， 牛奶的最终营养价值不会受到加热的影响 ， 更不用说钙和蛋白质的损失了 ， 根据钙的特性 ， 只要加热温度低于100℃ ， 就不会产生影响 ， 对一些人来说 ， 加热牛奶后 ， 他们发现牛奶的顶层有一层“牛奶皮” ， 这是牛奶营养价值降低的表现 ， 但是这只是牛奶中的蛋白质变性 ， 与营养价值无关 ， 因此 ， 一般来说 ， 加热和不加热牛奶的效果都很小 。
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那么为什么有些人喝牛奶容易引起肠胃不适呢？
1、特殊的体质
虽然牛奶的性质不一定是凉的 ， 但有些人喝了牛奶后确实会胃痛 ， 这怎么解释呢？事实上 ， 我们不能简单地理解吃了一些食物后 ， 会发生胃肠道的不适 ， 因为这种食物对肠胃有害 ， 损害我们的健康 ， 可能是因为这种人有特殊的体质 ， 不适合吃这种食物 。
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2、过敏
以牛奶为例 ， 许多人可能对它“过敏” ， 这不是一种疾病 ， 但这类人的免疫系统错误地将牛奶中的某些成分视为可能损害人体的“有害分子” ， 因此他们会产生免疫反应 ， 如恶心、腹泻等 。
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3、身体缺乏乳糖酶
还有一种人不适合喝牛奶 ， 一旦他们喝了牛奶 ， 他们会感到胃部不适、恶心、腹泻 ， 如果他们空腹喝牛奶 ， 甚至会加重症状 ， 这不是因为牛奶本身不好 ， 而是因为这些人的身体缺乏乳糖酶 ， 不能很好地消化和吸收牛奶 ， 这些人应该避免空腹喝牛奶 ， 许多朋友早上起床后喜欢喝一杯牛奶作为早餐 ， 这似乎很有营养 ， 但并不科学 ， 他们应该在饭后半小时喝牛奶 ， 这样钙可以被身体更充分地吸收 。
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