美味佳肴的家常菜，你喜欢吗？你想学会了吗
文章图片
文章图片
做这道菜需要用到的食材有：猪肉、青蒜苗、胡萝卜、黑木耳、洋葱、白砂糖、味精、郫县豆瓣等 。
第一步我们先在锅中加入适量的清水 ， 用大火煮沸以后把准备好的猪肉下锅 ， 煮大概10分钟左右 ， 把煮好的猪肉捞起来 ， 控水晾干备用 。
【美味佳肴的家常菜，你喜欢吗？你想学会了吗】第二步将之前晾凉的猪肉用刀切成薄厚均匀的薄片 ， 然后把准备好的蒜苗用水清洗干净 ， 用刀切成段 ， 备用 。
第三步准备一个平底锅 ， 不用放油 ， 将之前切好的猪肉放入锅中 ， 用小火进行煎熬 ， 等到过重的肉开始答打卷的时候 ， 用锅铲把肉拨一边 ， 备用 。
文章图片
文章图片
香蒸荔浦芋头
用料
荔浦芋头一块；盐1/2小匙；生抽2小匙；水1大匙；油2小匙
做法
荔浦芋头是这种很大的芋头哦 ， 不是小芋头 ， 通常菜场会像卖冬瓜一样切开来卖
芋头去皮 ， 切成较小的滚刀块（这样可减少蒸的时间 ， 也更加入味）将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀 ， 装入盘中
蒸锅中的水烧开后 ， 将芋头连盘放入 ， 大火蒸25分钟即可 。出锅点缀青菜碎装饰
文章图片
文章图片
材料
带皮五花猪肉350克青红椒各1个豆豉10克姜蓉、蒜蓉各10克
腌肉料：生抽2大匙细盐1/8小匙料酒1/2小匙鸡精1/4小匙沙拉油1/2大匙炒菜
调味料：盐1/8小匙生抽1大匙老抽1/4小匙砂糖1/2小匙
做法
五花猪肉切薄片 ， 青红椒切段 ， 生姜 ， 大蒜剁成蓉 ， 豆豉切碎 。
用腌肉调料将切好的肉片拌匀 ， 腌制20分钟 。
热锅冷油 ， 下入肉片用小火慢煎 。
煎至肉片表面略金黄色 ， 连油盛出备用 。
洗净锅 ， 将煎出的油倒回锅内 ， 放入姜 ， 蒜蓉 ， 豆豉炒香 。
放入青红椒段及盐1/8小匙,翻炒至断生 。
加入煎好的肉片 。
加入生抽 ， 老抽 ， 细砂糖 ， 中火翻炒均匀即可 。
来源：赵楒音
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的