鸡蛋和豆腐如此吃，补钙效果好，常吃骨骼健康身体好，营养解馋
营养解馋 ， 非常入味的鸡蛋豆腐 ， 补钙的不二之选
在我们日常生活中 ， 豆腐是一种非常常见的食材 ， 而且豆腐也可以做成非常多的美食 。豆腐与鸡蛋搭配更是营养丰富 ， 健康美味了 。其实很多人都不知道豆腐和鸡蛋搭配是一种非常好的搭配 ， 鸡蛋跟豆腐一起吃 ， 具有养血益气 ， 生油温燥 ， 清热解毒的功效 。大家都知道在补钙的时候需要同时补充维生素d ， 吃豆腐其实是可以补钙的 ， 为了更好的吸收 ， 就需要补充一些维生素d ， 而鸡蛋的蛋黄中就含有非常丰富的维生素d ， 因此鸡蛋跟豆腐搭配在一起吃 ， 就是一个非常好的补钙菜肴 。
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打开UC浏览器 查看更多精彩图小编之前也跟大家分享过 ， 一些用豆腐做成的美食 ， 今天小编就再次跟大家分享 ， 一道用鸡蛋和豆腐做成的美食 ， 鸡蛋豆腐 ， 这道鸡蛋豆腐吃起来营养解馋 ， 非常入味儿 ， 而且还能补钙 。看到这里你是不是也非常想自己动手尝试一下呢？那我们就闲话少叙直接上教程 。
【鸡蛋豆腐】
【制作食材】鸡蛋 ， 豆腐 ， 土豆淀粉 ， 食用油 ， 食盐 ， 料酒 ， 杏鲍菇 ， 青辣椒 ， 红辣椒 ， 葱姜蒜 ， 猪肉 ， 黄豆酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 胡椒粉
【制作步骤】
1、取一块老豆腐 ， 先切片再切条 ， 最后切成豆腐丁 ， 装入已经刷好油的盘子中 ， 准备一个碗 ， 加入一大勺土豆淀粉 ， 加入100毫升清水 ， 搅拌均匀 ， 打入4个鸡蛋 ， 加入一勺食用盐 ， 料酒用筷子搅散 ， 用滤网把鸡蛋液过滤到豆腐里 ， 用筷子把它铺均匀 ， 冷水上锅 ， 开大火蒸15分钟 。
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2、准备两个杏鲍菇切片 ， 两个青红椒切成小块 ， 洋葱切成小块 ， 蒜切末 ， 姜切末 ， 大蒜拍碎切末 ， 放入碗中备用 。
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3、将蒸好的鸡蛋豆腐取出 ， 用刀切成你喜欢的形状 ， 再用铲子把它取出来 ， 准备半斤猪肉馅 ， 起锅烧油 ， 油热后倒入猪肉馅儿翻炒 ， 倒入葱姜蒜末炒出香味 ， 加入一勺豆黄豆酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 翻炒出酱香味 ， 关火备用 。砂锅烧油 ， 加入食用油 ， 油热倒入洋葱 ， 炒出香味儿 ， 再倒入杏鲍菇翻炒倒入鸡蛋豆腐 ， 把炒好的肉末铺在上面 ， 加入适量的清水 ， 盖上盖子 ， 开中火煮5分钟 ， 加入青红椒 ， 用筷子铺匀 ， 再煮两分钟 ， 一道好吃的鸡蛋豆腐就做好了 。
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【小贴士】
以上所有提到的食材和调味品 ， 都要根据自己的饭量和口味适量添加的 。
【鸡蛋和豆腐如此吃，补钙效果好，常吃骨骼健康身体好，营养解馋】
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来源：育儿知识说
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