这绿色蔬菜营养价值极高,一盘等于12个番茄,增强体质,免疫力提高
一碗等于12个西红柿 ， 增强体质 ， 防病抗病
空心菜是一个含有丰富维生素以及钙元素的蔬菜 ， 尤其是其中的钙、蛋白质、胡萝卜素等就比其他的蔬菜要高上很多 ， 其中就比西红柿高上12倍之多 ， 也就是说如果我们吃上一碗空心菜就等于吃上12个西红柿 ， 由此可见空心菜确实很有营养 。同时空心菜常吃还可以增强体质 ， 防病抗病 ， 在夏天还能起着清热解毒的效果 。并且凉拌空心菜的做法 ， 也是很适合夏天 ， 很简单的 。那下面小吃就将具体的做法给大家说说 ， 大家可以跟着小吃一起做 。
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【这绿色蔬菜营养价值极高,一盘等于12个番茄,增强体质,免疫力提高】【凉拌空心菜】
我们只需要准备空心菜以及调料就行 。买空心菜要买叶子绿一点的 ， 并且没有黄叶 ， 虫眼的 ， 同时想要口感细嫩的就买茎管细 ， 想要口感硬脆的就买茎管粗的 。然后买上蒜、蚝油这些常见的配料 。接着在买完所有的配料后就洗空心菜、准备调料、拌空心菜 。
【详细过程】
步骤1：拿出空心菜 ， 先清洗空心菜 ， 将它放入水中 ， 然后挤上柠檬汁 ， 将空心菜放上5-10分钟 。到了时间后就捞出放入另外一旁清水中 ， 然后将空心菜择成空心菜的菜叶以及菜梗 ， 接着再次分开清洗干净后放在一旁备用 。
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步骤2：拿出一个小碗 ， 然后将蒜去掉皮后 ， 用刀拍碎 ， 并且在剁碎 ， 接着将蒜铲入小碗中 。接着在碗中倒入一勺清水 ， 一勺蚝油以及两勺生抽 ， 一勺香油 ， 最后加上少许的盐 ， 并且将调料拌匀备用 。
步骤3：起锅 ， 锅内倒入适量的水 ， 并且在水中放入一点盐 ， 接着开火煮 ， 等到沸腾后就都让空心菜梗 ， 煮上30秒之后就空心菜叶倒入锅中 ， 接着再次煮上30秒就可以关上火 ， 并且捞出 。捞出后的空心菜要放入冷水中过一遍 ， 然后沥干水分捞出放入碗中 ， 接着将调料倒入空心菜中 ， 然后简单拌匀后就可以开吃了 。
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来源：搞笑二嘎
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