解馋下饭的几道家常菜，简单实惠，一顿一盘不够吃，味道超赞
干锅花菜
文章图片
文章图片
食材：花菜、辣椒、尖椒、鲜朝天椒、葱姜蒜、老抽、白糖、青蒜、香辣酱
做法：
1、花菜朵朝下 ， 入淡盐水泡二十分钟 ， 洗净拆小朵
2、焯水一分钟 ， 立即冷水冲凉透 ， 沥水
3、五花肉切薄片 ， 小红辣椒切段
4、爆香葱白 ， 下肉片 ， 中火炒至变色 ， 逼出肥油
5、放入老干妈辣酱炒香 ， 放入红辣椒段、花菜 ， 翻炒
6、加生抽、白糖 ， 大火炒一分钟
7、放入蒜叶段 ， 炒几下 ， 关火盖盖焖一分钟即可
【解馋下饭的几道家常菜，简单实惠，一顿一盘不够吃，味道超赞】酱香大盘鸡
文章图片
文章图片
食材：鸡腿3个面条250克、青椒3个红辣椒小10个土豆1个洋葱半个料酒10克豆瓣酱1勺红烧酱油1勺蒜末15克姜1克葱1克花椒1克鸡精1克陈醋2克白糖5克
做法
1.把鸡腿改刀切块 ， 锅内加水烧开 放入鸡腿 倒入少许料酒
10分钟后 用笊篱捞起备用
2.土豆用刀砍成这种块 可以用刀卡出一点缝 然后用手轻轻掰开就可以 这样做出来的土豆口感更好哟 亲们可以试试的
3.青椒切块 块尽量大些
4.小红辣椒切成小辣椒圈 其实这个辣椒也可以换成红色的大辣椒 我们是今天没有买到 这个辣椒不是狠辣 喜欢辣的宝宝可以放点辣味的辣椒
5.锅内加油烧热 依次加入花椒 蒜末 葱末 姜 （我喜欢辣的还放了些辣椒粉）翻炒爆香
6.倒入焯好的鸡腿 大火快速翻炒 放少许料酒 白糖
7.锅内加入热水（必须是热水 一定要记住）
8.加入豆瓣酱和酱油然后把酱料翻均匀 扣上盖子焖炖15分钟
9.加入土豆翻炒 扣盖10分钟
10.加入面条拌均匀 扣盖子3-5分钟后加入青椒 红椒 洋葱等
11.基本这样就完了可以起锅摆盘了
12.撒上香菜 香喷喷的酱香大盘鸡出锅啦
干锅土豆
文章图片
文章图片
食材：土豆、五花肉、尖椒、鲜朝天椒、葱姜蒜、老抽、白糖、青蒜、香辣酱
做法：
1、五花肉切薄片 ， 锅内不放油 ， 将五花肉平铺锅底
2、小火熬至变色出油 ， 盛出备用
3、土豆切厚片过两遍清水 ， 用中火炸至略干 ， 捞出备用
4、尖椒切小片 ， 鲜朝天椒切小段备用
5、熬过五花肉的原锅再加适量底油 ， 放姜片将豆豉炒香
6、加葱花蒜片、香辣酱炒出香味 ， 放入熬好的五花肉片
7、加老抽炒至肉熟加少许水 ， 水开后加土豆、白糖、高汤块
8、烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒
9、最后加青蒜节 ， 关火炒匀出锅
来源：文化体育说
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的