南希和大熊：入门葡萄酒如何选？
葡萄酒如人生 ， 需要时间的沉淀 ， 才可品味出酸甜苦涩 。最近有很多粉丝私信我 ， 问我新手该如何选择红酒？别急 ， 且听南希和大熊来为你简单介绍入门葡萄酒的挑选准则 ， 希望可以为你打开葡萄酒世界的大门 。
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1、从白葡萄酒过渡红葡萄酒
从入门红酒的选择上 ， 建议从白葡萄酒入手 。白葡萄酒是去皮酿造而成 ， 酒中含有的单宁较少 ， 因此入口时酸涩感较低 ， 新手品鉴的话 ， 也比较容易接受 。如果是爱喝茶 ， 可以接受苦涩感的话 ， 也可直接入手干红 。
2、从近年份过渡到远年份
【南希和大熊：入门葡萄酒如何选？】一般来说 ， 年份近的红酒 ， 果味会偏重 。这里所指的果味 ， 不是葡萄的味道 ， 而是在葡萄酒发酵的过程中 ， 产生的其他类型的水果的味道 ， 如樱桃、苹果、香橙等 。而年份久的葡萄酒 ， 单宁在氧气的作用下 ， 会让葡萄酒产生独特的风味 。新手刚刚接触葡萄酒的话 ， 对于果味的葡萄酒 ， 接受程度会比较高 。
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3、从低级别过渡到高级别
如同学习一样 ， 需要循序渐进的进行 ， 不能一蹴而就 。如果一开始接触就直接喝级别高的葡萄酒 ， 那么很容易会对葡萄酒产生错误认知 ， 对于葡萄酒的风味、果香、口感中存在的细节难以辨别 ， 更无法去欣赏不同级别的葡萄酒 。
在这里 ， 南希和大熊为大家推荐两款红酒 ， 非常适合刚入门品酒的初学者 。
雷盛·101
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雷盛101选用维州奥特威葡萄庄园的优质西拉子精酿而成 ， 带有浓浓的新鲜黑莓的气息 ， 香气浓郁 ， 口感饱满甜美 ， 余味悠长 。
雷盛·230
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雷盛230选用澳洲赤霞珠原产葡萄精酿而成 ， 外观为光鲜透亮的深红宝石色 ， 有着厚重的黑樱桃、黑色浆果的香气 ， 入口酸涩均衡 ， 饮后回甘 。
如果想入门葡萄酒 ， 不如从这两款葡萄酒入手 ， 慢慢品鉴 。最后 ， 南希和大熊祝您早日找到自己心中的好酒 ， 走上愉快的葡萄酒之旅！
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