它和鸡蛋是绝配，不用蒸不用炸，营养又美味，这样做，孩子爱吃
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虽然金针菇的营养很高 ， 但好像好多人对它的吃法并不是很擅长 ， 可能最大众的就是涮火锅或者吃麻辣烫了 ， 少有其他做法 。其实大家都没有发现 ， 金针菇和鸡蛋是绝配 ， 不用蒸不用炸 ， 将它们做成金针菇鸡蛋饼 ， 金针菇鲜美脆嫰的口感被鲜香绵软蛋液封锁住 ， 咬上一口 ， 蛋香菇嫩 ， 被这双重的口感所惊叹 。尤其是把它做成小树的样子 ， 即好看又美味 ， 孩子非常爱吃！
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金针菇鸡蛋饼所需要的材料有：金针菇 200克 ， 鸡蛋 2个 ， 面粉 30克 ， 小葱 1把 ， 胡萝卜 1根 ， 盐 适量 。
金针菇鸡蛋饼的详细制作步骤：
1、 将金针菇切去根部 ， 撕成小把 ， 洗干净备用 ， 小葱切成葱花 ， 胡萝卜也切成细丁 ， 均备用；
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2、 鸡蛋磕入碗中 ， 加适量的盐打散 ， 再加入切好的葱花 ， 胡萝卜丁 ， 面粉 ， 搅拌成均匀的面糊备用；
3、 平底锅里放少许的油 ， 然后将准备好的金针菇放进去小火煎 ， 煎一会儿之后 ， 用勺子盛一勺面糊浇到金针菇上面；
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【它和鸡蛋是绝配，不用蒸不用炸，营养又美味，这样做，孩子爱吃】4、 待到面糊凝固之后 ， 将其翻面 ， 将另一面也煎至颜色金黄即可 。
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金针菇鸡蛋饼制作过程中需要注意的细节有：
1、 一般买来的金针菇都会有很长的根 ， 直接切掉即可 。金针菇不需要撕太小 ， 可以撕大一点；
2、 调面糊的时候可以调得稍微咸一点 ， 因为整个制作过程中只需要在这里加盐了；
3、 用不粘锅或者电饼铛煎比较好 ， 不用放太多油 ， 即健康也可以保持食物本身的鲜味；
4、 最后食用的时候如果觉得味道寡淡的话 ， 可以配上你喜欢的酱料一起吃 ， 比如番茄酱 ， 甜辣酱等等 。
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好了 ， 以上就是今天为大家分享的【金针菇鸡蛋饼】的具体做法 ， 喜欢的朋友别忘记点个赞哦 ， 公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食 ， 让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
来源：尘游乐趣
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