教你在家做金丝饼，详细做法手法教会你，比街上卖的还好吃
教你在家做金丝饼 ， 详细做法手法教会你 ， 比街上卖的还好吃 。中国作为世界上一个吃货大国 ， 各地的美食当然数不胜数 ， 每一个地方都有属于自己的地方特色小吃 ， 今天我们主要给大家分享的是甘肃传统面点金丝饼 ， 金丝饼外表饼色淡黄 ， 吃起来味甘甜 ， 质酥脆 ， 形状像盘丝一样且丝丝不散 ， 刚出炉的金丝饼皮儿非常酥脆 ， 瓤散软 ， 入口即化 ， 特别好吃 ， 不管是当做早点还是零食 ， 都是很不错的选择 ， 不过 ， 想要吃到放心安全的金丝饼 ， 那还得自己亲自做 ， 自己做的不仅更安全卫生 ， 而且关键料也是十分足 ， 还能吃个过瘾 ， 今天就给大家分享金丝饼的家常做法 ， 只需要一碗面粉 ， 就可以做一盘 ， 学会再也不用去外面买 。
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【教你在家做金丝饼，详细做法手法教会你，比街上卖的还好吃】准备食材：
高筋面粉、酵母粉、温水、盐、十三香、食用油
具体做法：
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1.碗里倒入500g的高筋面粉 ， 加入2g的酵母粉 ， 然后加入温水和面 ， 水要一点一点往进加 ， 面和好后盖上保鲜膜饧面一个小时左右 。
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2.现在做油酥 ， 碗里加入少量的面粉 ， 加入一勺盐和一勺十三香 ， 再用热好的油泼一下搅拌均匀 。
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3.面饧好了 ， 在案板上刷一层油 ， 把面团揉成长条状 ， 用刀切成几个等份的小面剂子 ， 把面剂子再用手按压下 ， 再用擀面杖把面擀得薄一点 ， 面片用刀划开后在上面刷层油酥 。
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4.从上往下均匀地卷起来 。
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5.然后稍微抻长点 ， 卷起来 ， 再压一压 ， 饼坯做好后用保鲜膜封住再饧面10分钟 。
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6.电饼铛里稍微多倒点油 ， 用刷子刷匀 ， 油微热的时候放入饼坯 ， 用手把饼坯稍微按压调整一下 ， 每隔两分钟把饼翻过来一次 ， 用铲子在饼子两边稍微挤一下 ， 饼子的层次就全都出来了 ， 饼烙至两面金黄色的时候就可以出锅装盘了 。
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7.这个金丝饼就做好啦 ， 做出来味道特别好吃 ， 而且做法也非常简单 ， 喜欢的朋友可以自己在家动手试试 。
来源：素菜大全
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