蒜香猪蹄、蜜汁叉烧肉、黄鱼烧咸菜，肉菜鱼菜搭配，午餐有着落
一、口味蒜香猪蹄
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食材：猪蹄、姜片、蒜末、辣椒碎、鸡精、生抽、白酒、
做法：
1、猪蹄切块 ， 洗净 ， 锅中烧水 ， 水开后放入猪蹄 ， 将猪脚焯水 ， 煮开后一分钟 ， 捞出 ， 冲洗干净 。
2、热锅烧油 ， 放入姜片煸香 ， 下入猪脚 ， 煸炒出油 ， 喷入少许白酒 。
3、然后加入没过猪蹄的水 ， 调入盐、味精、鸡精、胡椒粉 ， 放入高压锅压8分钟 。
4、接着挑出猪脚 ， 热锅烧油 ， 调点盐 ， 放入猪脚 ， 煸炒十几秒 ， 放入蒜末、辣椒碎 ， 小火煸香 ， 调入适量酱油、鸡精、生抽 ， 煸炒上色入味 ， 出锅 ， 装盘～
二、蜜汁叉烧肉
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食材：五花肉600克、大蒜20克、生姜15克、蚝油10克、蜂蜜20克、腐乳汁15克、料酒10克、生抽10克
老抽10克、盐1克
做法：
1、五花肉洗净 ， 切成大约10厘米的长段 ， 装入碗中 。
2、然后将大蒜、生姜、蚝油、蜂蜜、腐乳汁、料酒、生抽、老抽和盐放入 ， 抓匀 ， 腌制10分钟 。
3、平底锅烧热 ， 加入适量油 ， 平铺放入五花肉 ， 中小火煎至两面微微金黄 ， 加入少许清水 ， 焖煮至收汁 。
4、然后拿出来切片 ， 开吃啦～
三、黄鱼烧咸菜
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食材：黄鱼一条、五花肉、咸菜、冬笋、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、葱、盐、糖
做法：
1、黄鱼洗净 ， 45度斜刀打上刀花备用；五花肉洗净切片 ， 备用 。
【蒜香猪蹄、蜜汁叉烧肉、黄鱼烧咸菜，肉菜鱼菜搭配，午餐有着落】2、洋葱切片 ， 大蒜和生姜都切丁 。
3、起锅 ， 锅热后下五花肉片煸炒 ， 出油后下入洋葱片、大蒜丁、生姜丁煸香 。
4、然后下入黄鱼稍微煎十几秒 ， 再加入适量料酒和开水 ， 下入切好的咸菜 ， 冬笋丝 ， 干辣椒一个 ， 葱结一个 ， 再适量盐、糖调味 。
5、大火烧6分钟 ， 汤汁浓稠时 ， 出锅即可～
来源：趣味搞笑段子
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