制作葡萄酒需要加酒吗-果酒技术
葡萄酒的营养价值很高 ， 很多果酒制作都需要加酒 ， 那么制作葡萄酒需要加酒吗？葡萄酒是可以不用加酒的 ， 不过需要加入大量的白糖 ， 而且需要密封好酿制 ， 不然会导致葡萄酒的口感大打折扣 ， 甚至可能酿制失败 。平时每天适量的饮用葡萄酒 ， 可以起到帮助消化、增强抵抗力等作用 ， 但是千万不要加雪碧 ， 不然会产生毒素 ， 给身体健康造成不良影响 。
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一、酿制葡萄酒的方法
1、准备材料：每次酿制葡萄酒 ， 首先需要准备好材料 ， 需要准备成熟度高、颜色深、生长良好的葡萄 ， 还需要准备密封瓶、酵母、白糖、纱布等材料 ， 如果准备的葡萄中有腐烂的需要全部摘取出来 ， 不然会使酿制出来的葡萄酒口感不好 。
2、材料处理：材料准备后后 ， 需要将准备好的葡萄清洗干净 ， 不需要去皮 ， 清洗后放在阴凉通风处晾干 ， 然后轻轻的将葡萄揉破碎即刻 ， 如果将表皮去掉 ， 酿制出来的葡萄酒将会失去原有的味道和颜色 ， 带皮酿制葡萄酒 ， 口感更好 ， 所以一定要注意 。
3、开始酿制：一切工作准备好后 ， 需要将葡萄放入密封瓶中 ， 加入适品的白糖、酵母进行发酵 ， 一周的时间里 ， 不需要将密封瓶密闭 ， 还需要每天早晚搅拌葡萄 ， 等待一周后 ， 再根据自己的口味 ， 适量的添加点白糖 ， 然后将瓶子密封起来 ， 放在阴凉处 ， 等待半个月左右后 ， 葡萄酒酿制完成了 ， 此时可以把葡萄皮跟葡萄酒过滤隔开 ， 再次沉淀 。
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二、葡萄酒的饮用好处
1、帮助消化：葡萄的好处有很多 ， 它当中含有大量的山梨醇、氨甚酸、维生素等营养成分 ， 可以刺激肠胃中的分泌胃液 ， 帮助肠胃消化食物 ， 平时吃饭时 ， 可以适量的饮用葡萄酒 ， 有助于消化 ， 还能增加食欲 ， 长期饮用还能预防便秘等作用 。
2、增强抵抗力：葡萄酒中蕴含着大量的营养成分 ， 长期饮用这些营养成分很容易被人体吸收 ， 它可以促使血液消化 ， 促进人体新陈代谢 ， 增加自身的抵抗力 ， 这就起到杀菌的作用 ， 可以预防各种流感、疾病 ， 十分适合长期饮用 ， 对身体健康有着很大的帮助 。
三、葡萄酒的饮用禁忌
1、不要兑雪碧：平时在饮用葡萄酒时 ， 千万不要兑雪碧进去 ， 虽然葡萄酒加入雪碧后 ， 口感会十分的美味 ， 但雪碧中的三氧化碳 ， 会破坏葡萄酒中的营养成分 ， 会产生出有毒物质 ， 使葡萄酒变成慢性毒药 ， 长期加入雪碧饮用 ， 会造成脑血栓等不良症状 。
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2、不宜饮用人群：葡萄酒对身体健康有着很大的帮助 ， 但也有很多人不适合饮用葡萄酒 ， 比如酒精过敏、胃酸过多、寒性体质、患有糖尿病的人群 ， 因为葡葡酒中含有大量的酒精、糖等成份 ， 会给胃部造成一定的刺激 ， 饮用后会使病情更加严重 。
结语：
通过上文的介绍 ， 相信大家已经知道制作葡萄酒不需加酒了 ， 不过需要加入大量的糖份 ， 而且需要将它密封好 ， 等待半个月左右才能酿制出美味的葡萄酒 。
【制作葡萄酒需要加酒吗-果酒技术】来源：搜狐
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